Idée de cake ... par Sandrine

Cake aux deux fraises, graines de pavot et sirop de coquelicot

Pour 6 personnes

La pâte
- 3 œufs
- 160g de cassonade
- 160g de farine avec levure incorporée
- 150g de beurre demi-sel
-  l00g de coulis de fraise maison
- 200g de fraises séchées
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Le sirop
- 8cl de sirop de coquelicot
- 4cl d'eau minérale

Décoration
-Quelques guariguettes
- graines de pavot et feuilles menthe

Préchauffez votre four à 180° C (th.6).
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade. Incorporez la farine additionnée de levure puis le beurre fondu. Ajoutez le coulis de fraise ainsi que les fraises séchées coupées en morceaux. Mélangez bien le tout.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone (ou traditionnel beurré et fariné), et faites cuire au four pendant 50mn environ.

Le sirop
Dans une casserole, portez à ébullition le sirop de coquelicot et l'eau minérale. Lorsque le cake est cuit, sortez-le du four, puis arrosez-le avec le sirop chaud. Laissez le cake s'imbiber et refroidir, puis démoulez sur grille.

Décoration
Présentez le cake coupé en tranches accompagné de fraises guariguettes, graines de pavot et quelques feuilles de menthe.

L'association fraise-pavot-coquelicot est très intéressante et fonctionne plutôt bien. Vous aussi, si vous souhaitez me faire partager une de vos recette de cake, alors n'hésitez pas à me la faire parvenir accompagnée d'une photo sur le site 750grammes où vous pouvez me retrouvez en tant que membre du jury en compagnie de Sophie Dudemaine pour le concours de recettes spécial « Tronche de cake »...

Retrouvez cette recette sur le blog de Sandrine : La table de Sandrine

Comments

[Rédigé par : lorym]

il doit être très bon ce cake..beurre salé et fraise sèches..miam!!

[Rédigé par : lorym]

il doit être très bon ce cake..beurre salé et fraise sèches..miam!!

[Rédigé par : joebot]

bonjour
encore un cake original ... ca va me faire une belle collection de recette à tester superrr joe

[Rédigé par : mickymath]

voici ma participation
http://mickymath.over-blog.com/article-12922029.html
http://mickymath.over-blog.com/article-18794783.html
biises micky

[Rédigé par : Vincent]

Voici le lien du formulaire pour participer au concours "Tronche de cake" : http://www.750g.com/jeu_recettes_cuisine.htm

A bientôt,

Vincent