À l’heure du goûter ou pour une pause sucrée plein de douceur, rien ne vaut un dessert maison qui allie la fraîcheur des fruits à la gourmandise d’une pâtisserie. Aujourd’hui, apprenez à préparer des Brochettes de fraises et pancakes, une recette ludique et délicieuse qui plaira autant aux petits qu’aux grands amateurs de douceurs.
30 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et le sucre, puis versez le lait petit à petit en remuant.
Étape 2
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Versez-y de petites louches de pâte pour former des pancakes ronds et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retournez-les.
Étape 3
Nettoyez les fraises et équeutez-les. Si les fraises sont très grosses, vous pouvez les couper en deux.
Étape 4
Maintenant, montez vos brochettes : alternez un pancake plié en quatre et une fraise jusqu’à remplir votre brochette.
Mon astuce de chef
Si vos pancakes gonflent trop vite, baissez légèrement le feu pour permettre une cuisson homogène sans brûler.
– Accord parfait avec une boisson –
Pour accompagner ces délicieuses brochettes sucrées, optez pour un smoothie maison aux fruits rouges. Sa douceur fruitée s’accordera parfaitement avec le côté moelleux des pancakes et la fraîcheur acidulée des fraises.
L’info en plus
– En savoir plus sur cette gourmandise –
Cette recette s’inspire du traditionnel petit-déjeuner américain tout en y ajoutant une touche de saisonnalité grâce aux fraises. Les pancakes sont un classique qui se prête merveilleusement bien à toutes sortes d’accompagnements. De plus, les fruits frais apportent non seulement un élément nutritif mais aussi du contraste dans les textures.
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– Présentation idéale –
Servez ces brochettes sur un grand plat rectangulaire blanc pour mettre en valeur leurs couleurs vives. Utilisez des serviettes en papier colorées ou a motifs pour ajouter une touche festive. N’hésitez pas à décorer votre table avec quelques fleurs printanières si vous êtes en saison !
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