Faire une bûche vanille chocolat n’a jamais été aussi simple ! Avec cette recette, vous allez épater vos convives lors des fêtes. Pas besoin de matériel coûteux, juste un peu d’amour pour la pâtisserie et le tour est joué.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 2
Ajoutez ensuite la farine tamisée et le beurre fondu. Incorporez délicatement le chocolat fondu à la préparation puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 3
Le tamisage permet d’enlever les impuretés de la farine et de l’aérer pour obtenir une pâte plus légère.
Étape 4
Versez cette préparation dans votre moule à bûche et enfournez pendant 15 minutes à 180°C. Laissez ensuite refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour donner une touche encore plus gourmande à votre bûche, vous pouvez y ajouter quelques copeaux de chocolat blanc sur le dessus juste avant de servir.
Un verre de lait frais
Pour accompagner votre bûche vanille chocolat, rien de mieux qu’un verre de lait frais. La douceur du lait complétera parfaitement les saveurs riches et gourmandes du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous que la bûche est une spécialité française très populaire lors des fêtes de fin d’année ? Elle représente traditionnellement la buche que l’on brûlait dans l’âtre le soir de Noël.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 mlExtrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...8,90 €6,99 €-21%
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Royal Brand BIO Extrait naturel de vanille bourbon de Madagascar liquide de vanilla BIO 50 ml Pour la pâtisserie, la cuisine, la préparation de desserts et de boissonsExtrait de vanille Bourbon BIO/ORGANIC Produit certifié biologique dans l'UE Goût spécialement sélectionné pour les fraises à la crème Saveur délicate Ingrédients : eau, sucre bio, extrait de pure gousses de vanille bourbon BIO, (agent d'extraction : eau, alcool-BIO 50% vol.), Sucre inverti BIO. Sans conservateurs chimiques Un véritable extrait naturel de vanille de Madagascar. Contrôle biologique de la récolte à la vente. Bouteille en verre pour une meilleure qualité13,88 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ScrapCooking - Kit Moule Bûche de Noël & Insert - 2 Moules PVC Semi-rigides & Réutilisables - Accessoires Pâtisserie Dessert de Noël - Recette de Bûche Framboise Chocolat Blanc - 1921RÉALISEZ VOTRE BÛCHE MAISON - Un kit qui contient 1 moule + 1 insert + accès à 1 recette pour réaliser votre bûche Noël avec un cœur glacé ou coulant selon vos envies. Créez votre bûche et réussissez un dessert de Noël personnalisé, digne d'un grand pâtissier. 2 MOULES RÉUTILISABLES - Contient 1 moule et 1 insert en APET cristal transparent aptes au contact alimentaire. Dimensions bûche grand format : L 33 cm x l 11,5 cm x H 6 cm. Dimensions bûche insert : L 31 cm x l 3 cm x H 6 cm. Idéal pour réaliser une bûche de 30cm de longueur. Chaque moule est lavable à l’eau chaude et réutilisable. Ils passent même au réfrigérateur et au congélateur (mais pas au lave-vaisselle, ni au four). ACCESSOIRES DE QUALITÉ - ScrapCooking a rassemblé les meilleurs éléments pour la réussite de votre bûche. Les moules sont en plastique semi-rigide pour un démoulage facilité. RECETTE À DÉCOUVRIR - Découvrez une recette de bûche à la framboise et insert au chocolat blanc, facile à réaliser. Épatez et régalez vos invités avec une superbe bûche aussi belle que délicieuse pour votre repas de réveillon ou du jour de Noël. Envie de nouveauté ? Tentez d’autres recettes comme une buche myrtille citron ou faites parler votre créativité ! FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).12,92 €
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ScrapCooking - Kit Moule Bûche Inox - Gouttière à Bûche en Métal - Accessoires Pâtisserie Dessert de Noël - Avec Insert et Recette de Bûche 3 Chocolats - 1910🦌 RÉALISEZ VOTRE BÛCHE MAISON - Un kit qui contient 1 moule en inox avec ses pieds amovibles + 1 insert en plastique pour réaliser votre bûche de Noël avec un cœur glacé ou coulant selon vos envies. Créez votre bûche pour 10 à 12 convives et sublimez votre repas de Noël avec un dessert maison qui régalera vos proches. ✨ 2 MOULES RÉUTILISABLES - Contient 1 moule en inox avec pieds démontables et 1 insert APET cristal transparent aptes au contact alimentaire. Dimensions moule inox : L 30 cm x l 8 cm x H 6,5 cm. Dimensions moule insert : L 28,5 cm x l 4 cm x H 3 cm. Chaque moule est lavable à l’eau tiède et réutilisable. Ils passent même au réfrigérateur et au congélateur (et aussi au lave-vaisselle et au four pour le moule inox uniquement). 👨🍳 ACCESSOIRES DE QUALITÉ - ScrapCooking a rassemblé et testé les meilleurs éléments pour la réussite de votre bûche et un démoulage facilité. Parfaits pour réaliser une bûche traditionnelle ou glacée comme un pro. L’emballage kraft se transforme en boîte de transport (pour bûches jusqu’à 33 cm de longueur) ou de rangement. Pratique, il vous permet d’emporter votre bûche facilement. 🍋 AVEC LIVRET RECETTE - Dans l’emballage, trouvez notre livret avec la recette de la bûche citron meringuée, facile à réaliser. Épatez vos invités avec une bûche aussi belle que délicieuse pour votre repas de réveillon ou du jour de Noël. Envie de nouveauté ? Tentez d’autres recettes et faites parler votre créativité ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).31,75 €29,97 €-6%
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Comment présenter votre bûche vanille chocolat
Pour servir votre bûche, utilisez un plat long et peu profond, idéal pour bien mettre en valeur votre réalisation. Disposez délicatement la bûche au centre du plat et ajoutez quelques décorations comestibles pour un résultat encore plus festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France17,49 €11,89 €-32%
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Rotho Fresh Conteneur à gâteaux avec capot et poignée de transport, Plastique (PP) sans BPA, blanc, (36.0 x 16.5 x 16.5 cm)Confort : boîte ideale pour le transport et le stockage des gâteaux du roi - la fermeture sûre relie la base et le capot - le gâteau reste merveilleusement frais dans le récipient de gâteau Le couvercle et la base sont solidement reliés entre eux par deux fermetures à cliquet et offrent de l'espace pour des gâteaux jusqu'à 11 cm de hauteur Matériau : plastique (pp), alimentaire, sans BPA, exempt de substances nocives, lavable au lave-vaisselle - Couleur : base et poignée bleues, capot transparent Contenu de la livraison : boîte à gâteaux composée d'une partie inférieure et d'une hotte avec poignée et serrure (dimensions : environ 36 x 16,5 x 16,5 cm (LxlxH), hauteur intérieure maximale = environ 11 cm) Fabriqué en Suisse avec des standards de qualité et de design élevés12,19 €11,49 €-6%