Envie de surprendre vos invités avec une recette originale, qui réchauffe les cœurs et titille les papilles ? Découvrez comment transformer des merguez, ces saucisses épicées d’origine maghrébine, en un cake savoureux et inattendu ! Parfait pour un pique-nique ou comme entrée lors d’un repas convivial, ce cake à la merguez va devenir votre nouvelle spécialité.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four. Pendant que celui-ci atteint la température idéale,
Étape 2
Coupez les merguez en rondelles et faites-les revenir dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez-les ensuite refroidir sur du papier absorbant.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Incorporez les œufs un à un, puis versez progressivement le lait tout en mélangeant afin d'éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez l'huile d'olive à votre préparation et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez délicatement l'emmental râpé, les tomates séchées coupées en petits morceaux ainsi que les olives noires hachées.
Étape 6
Salez et poivrez selon vos goûts. Enfin, ajoutez les rondelles de merguez refroidies.
Étape 7
Votre appareil est prêt ! Versez-le dans le moule à cake et enfournez pour environ 45 minutes. Le cake doit être bien doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plongez la lame d’un couteau au centre du cake : si elle ressort sèche, le cake est cuit.
Accompagnement idéal
Pour rester dans l’esprit convivial et chaleureux du plat, proposez un rosé frais ou une bière légère qui saura équilibrer le côté épicé des merguez.
L’info en plus
Le Cake à la Merguez :
Cette recette est une variante délicieuse qui apporte une touche méditerranéenne aux cakes salés classiques. La merguez se caractérise par ses épices telles que le cumin, la coriandre et le piment rouge qui lui confèrent toute sa saveur unique. C’est l’alliance parfaire entre tradition française du cake salé et exotisme des saveurs orientales.
