Amateurs de saveurs méditerranéennes et de préparations saines, laissez-vous séduire par la simplicité d’un cake aux épinards et féta. Un plat parfait pour un dîner léger ou une entrée originale qui ravira vos papilles.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez soigneusement les épinards, équeutez-les si nécessaire et faites-les sauter rapidement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils réduisent.
Étape 3
Battez les oeufs en omelette, puis ajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique, une pincée de sel, du poivre et la noix de muscade râpée pour assaisonner le mélange.
Étape 5
Émiettez la féta en morceaux pas trop petits et ajoutez-la à la préparation avec les épinards refroidis.
Étape 6
Versez le tout dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes. Le cake doit être doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du cake, plantez-y la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, votre gâteau est prêt ! Sinon, prolongez légèrement la cuisson.
Accompagnement idéal pour ce plat
Un Sauvignon blanc ou un vin rosé léger seront des compagnons délicats qui souligneront les notes fraîches des épinards et le caractère salé de la feta.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle grecque revisité sous forme de cake offre une combinaison parfaite entre le fondant des épinards et le piquant de la féta. N’hésitez pas à y ajouter des pignons de pin ou des olives noires pour encore plus de saveurs !
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