Embarquez pour un voyage gourmand avec notre irrésistible cake aux myrtilles et aux amandes, une recette simple qui fera frémir vos papilles et illuminera vos pauses thé ou café. Suivez-moi dans l’aventure culinaire, où chaque étape est une promesse de plaisir.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). N'oubliez pas cette étape car elle est cruciale : le préchauffage permet à la pâte de commencer sa cuisson immédiatement et uniformément.
Étape 2
Mélangez la farine avec la levure chimique dans un bol. L'homogénéité du mélange garantira un cake bien aéré.
Étape 3
Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cette opération s'appelle blanchir, elle est essentielle pour apporter légèreté à la pâte.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation oeufs-sucre, puis ajoutez le beurre mou. Veillez à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Étape 5
Ajoutez délicatement les myrtilles et les amandes effilées, en prenant soin de ne pas trop travailler la pâte pour éviter d'écraser les fruits.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est bien cuit.
Mon astuce de chef
Si vous utilisez des myrtilles surgelées, nul besoin de les décongeler avant : incorporez-les directement dans la pâte pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau pendant la cuisson.
Citronnade maison rafraîchissante
Pour accompagner ce dessert, optez pour une citronnade maison rafraîchissante. Son acidité contrastante sublimera les douces saveurs du cake.
L’info en plus
Ce cake aux myrtilles et aux amandes est plus qu’un simple goûter ; il raconte l’histoire d’une alliance parfaite entre l’acidité des baies bleues et le croquant des amandes. Savourez-le comme il se doit !
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