Cake chèvre, jambon, raisins secs et basilic : recette apéritif facile

Cake chèvre, jambon, raisins secs et basilic : recette apéritif facile

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Quand simplicité rime avec convivialité, le cake salé se présente comme le compagnon idéal de vos apéritifs. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette qui marie la douceur du chèvre, l’onctuosité du jambon, le sucré des raisins secs et la fraîcheur du basilic. Suivez ces étapes simples pour réussir un cake qui ravira les papilles de vos convives.

15 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
180 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10 centilitres de huile d’olive
12, 5 centilitres de lait
150 grammes de fromage de chèvre
100 grammes de jambon blanc ou de pays (au choix)
50 grammes de raisins secs
basilic frais haché
sel et poivre du moulin

Ustensiles

moule à cake
saladier
fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Un bon prechauffage est essentiel pour une cuisson homogène.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.

Étape 3

Battez les oeufs en omelette, puis ajoutez-les au mélange farine-levure. Incorporez ensuite l’huile d’olive et le lait peu à peu pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Coupez le fromage de chèvre en dés et le jambon en lamelles ou en dés selon votre préférence.

Étape 5

Incorporez délicatement le fromage de chèvre, le jambon, les raisins secs préalablement réhydratés dans un peu d’eau tiède si besoin, ainsi que le basilic haché à la préparation. Salez et poivrez à votre goût.

Étape 6

Verser l’appareil dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.

Étape 7

Cuire au four pendant environ 45 minutes. . La pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand on pique le cake.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour garantir que votre cake soit moelleux et savoureux, n’hésitez pas à sortir tous vos ingrédients à température ambiante avant de commencer.

Accord Mets Vin

Pour accompagner ce délice salé lors d’un apéro entre amis ou en famille, un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc fera merveille. Sa fraîcheur contrastera harmonieusement avec la richesse du gâteau.

L’info en plus

Cake chèvre, jambon, raisins secs et basilic : , cette recette est non seulement facile à réaliser mais également parfaits pour découvrir l’alliance fromage-viande dans une version sucrée-salée grâce aux raisins secs.

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Présentation du Cake

Démoulez votre cake sur une planche en bois pour un effet rustique ou sur un plat élégant qui mettra en valeur les couleurs chaudes de votre création. Coupez-le en tranches régulières pour faciliter la dégustation. Pour plus de raffinement, servez-le sur des petites assiettes accompagnées de serviettes en tissu.

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