Quand simplicité rime avec convivialité, le cake salé se présente comme le compagnon idéal de vos apéritifs. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette qui marie la douceur du chèvre, l’onctuosité du jambon, le sucré des raisins secs et la fraîcheur du basilic. Suivez ces étapes simples pour réussir un cake qui ravira les papilles de vos convives.
15 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Un bon prechauffage est essentiel pour une cuisson homogène.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Battez les oeufs en omelette, puis ajoutez-les au mélange farine-levure. Incorporez ensuite l’huile d’olive et le lait peu à peu pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Coupez le fromage de chèvre en dés et le jambon en lamelles ou en dés selon votre préférence.
Étape 5
Incorporez délicatement le fromage de chèvre, le jambon, les raisins secs préalablement réhydratés dans un peu d’eau tiède si besoin, ainsi que le basilic haché à la préparation. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 6
Verser l’appareil dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 45 minutes. . La pointe d’un couteau doit ressortir sèche quand on pique le cake.
Mon astuce de chef
Pour garantir que votre cake soit moelleux et savoureux, n’hésitez pas à sortir tous vos ingrédients à température ambiante avant de commencer.
Accord Mets Vin
Pour accompagner ce délice salé lors d’un apéro entre amis ou en famille, un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc fera merveille. Sa fraîcheur contrastera harmonieusement avec la richesse du gâteau.
L’info en plus
Cake chèvre, jambon, raisins secs et basilic : , cette recette est non seulement facile à réaliser mais également parfaits pour découvrir l’alliance fromage-viande dans une version sucrée-salée grâce aux raisins secs.
Présentation du Cake
Démoulez votre cake sur une planche en bois pour un effet rustique ou sur un plat élégant qui mettra en valeur les couleurs chaudes de votre création. Coupez-le en tranches régulières pour faciliter la dégustation. Pour plus de raffinement, servez-le sur des petites assiettes accompagnées de serviettes en tissu.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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