Imaginez un cake savoureux qui allie la douceur de la mozzarella, le caractère du jambon de pays et le parfum envoûtant des tomates séchées et du basilic. Ce plat est idéal pour un déjeuner entre amis ou en famille, offrant des saveurs méditerranéennes qui raviront vos papilles. Facile à réaliser, suivez ces étapes et créez une expérience culinaire satisfaisante.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Détailler le jambon de pays en lanières puis couper les tomates séchées en petits morceaux.
Étape 2
Découper la mozzarella en gros cubes.
Étape 3
Rincer les feuilles de basilic, les retirer de la tige et les découper en lanières.
Étape 4
Dans un saladier, battre 4 œufs, puis ajouter le vin blanc et l’huile d’olive. Mélanger bien.
Étape 5
Ajouter le paprika, le piment d’espelette et le sel au mélange.
Étape 6
Mélanger la levure avec la farine, tamiser et incorporer à la préparation.
Étape 7
Une fois la pâte homogène, ajouter le jambon, les tomates, la mozzarella et le basilic.
Étape 8
Enrober tous les ingrédients dans la pâte.
Étape 9
Beurrer et fariner le moule, y verser la préparation et lisser avec la spatule.
Étape 10
Enfourner et cuire pendant 35 minutes à 200 degrés. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Étape 11
Démouler le cake et découper pour servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des tomates séchées, laissez-les mariner dans un peu d’huile d’olive avant de les ajouter à votre mélange. Cela apporte une touche encore plus parfumée à votre cake.
Accords mets et vins
Ce cake savoureux s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui viendra équilibrer les saveurs salées et crémeuses du plat.
L’info en plus
Ce cake est inspiré des saveurs méditerranéennes, où l’utilisation du basilic et des tomates séchées est fréquente. C’est un plat versatil, pouvant être servi en entrée ou plat principal.
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Comment présenter
Présentez ce cake en tranches épaisses sur un plateau en bois rustique pour un effet visuel chaleureux. Accompagnez d’une salade verte et de quelques olives pour compléter ce voyage culinaire méditerranéen.
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