Célébrez la magie de Noël en ajoutant une touche de gourmandise à votre repas festif avec un délicieux Cheesecake de Noël. Cette recette, simple et savoureuse, saura ravir les papilles de vos convives et apporter la joie autour de votre table.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 160°C. Pendant ce temps, chemisez* le fond du moule avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Étape 2
Écrasez finement les biscuits jusqu’à obtenir une texture semblable à du sable. Vous pouvez utiliser un robot mixeur ou placer les biscuits dans un sac congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. *Chemiser signifie tapisser l’intérieur d’un moule avec du papier cuisson.
Étape 3
Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à ce que la mixture soit homogène. Tassez fermement cette préparation au fond du moule pour former la base craquante du cheesecake.
Étape 4
Dans un grand bol, battez le fromage frais, ajoutez graduellement le sucre tout en battant jusqu’à obtenir une préparation lisse. Incorporez ensuite la crème fraîche, l’extrait de vanille et continuez à battre.
Étape 5
Incorporez les oeufs un à un en battant bien entre chaque addition. Si vous le souhaitez, ajoutez maintenant quelques zestes d’orange pour une saveur festive supplémentaire.
Étape 6
Ajoutez une pointe de cannelle, muscade et gingembre moulu pour donner ce goût caractéristique des fêtes de fin d’année.
Étape 7
Versez délicatement l’appareil* sur la base biscuitée dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.
Étape 8
Enfournez pour environ une heure. Le cheesecake est prêt lorsqu’il reste légèrement tremblotant* au centre. *Appareil désigne ici la préparation crémeuse qui forme le corps du cheesecake. *Tremblotant signifie que le centre doit encore bouger légèrement quand on secoue doucement le moule; c’est normal car il continuera à se raffermir en refroidissant.
Étape 9
Laissez refroidir complètement puis réfrigérer pendant au moins quatre heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour assurer que votre cheesecake ait cette consistance crémeuse parfaite sans craquelures, laissez-le refroidir lentement dans le four éteint, porte entrouverte.
Accompagnement gourmand
Un verre de Vin doux naturel, tel qu’un Muscat, sera parfait pour sublimer les saveurs épicées du cheesecake.
L’info en plus
Le Cheesecake est une recette ancrée dans tradition culinaire américaine qui a traversé les frontières grâce à sa texture unique et son goût onctueux qui peut être décliné selon les envies : fruits frais, coulis divers ou simplement nature.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Guardini, Moule à charnière avec 1 fond Ø 22 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Noir, Fabriqué en Italie, Ligne GardeniaOUVERT : ultra pratique, facile à nettoyer et optimisé pour toujours vous offrir un maximum de performances en cuisine. La charnière latérale facilite le démoulage tout en gardant la forme du gâteau intacte, sans casse ni dommage. FABRIQUÉ EN ITALIE : la garantie Made in Italy des moules Guardini garantit d'excellents résultats de cuisson, antiadhésifs et de démoulage, grâce à l'utilisation d'acier Hi-Top et d'un revêtement double couche. CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : interne 20,4 x 20,4 x 6,8 cm ; externe 22,2 x 22,2 x 6,9 cm14,10 € -
Ballery Moule à Manqué, Moule à Manqué à Charnière Antiadhésif Moule à Gàteau Rond avec Fond Amovible pour Faire Gâteaux/Pizzas/Pain/Pâtisserie, 22cm🍰Revêtement antiadhésif: le moule à gâteau Springform est protégé par un revêtement antiadhésif pour garantir que vos pâtisseries sont libérées de leurs moules avec une finition propre et professionnelle. Le revêtement antiadhésif rend le moule à gâteau parfait pour les gâteaux délicats. Le revêtement antiadhésif garantit également que votre boîte est très facile à nettoyer. 🍰Artisanat exquis: le moule à gâteau a des bords lisses sans points rugueux ni angles vifs qui vous blessent les mains. Sûr et facile à tenir grâce aux bords du rouleau. Coin rond facile à secouer et sortir le gâteau. 🍰Moule de cuisson à libération rapide: moule à gâteau Springform avec base lâche amovible, le loquet peut ouvrir et fermer en douceur, le gâteau peut être libéré rapidement du moule à ressort plus proprement sans détruire la forme. Le fond amovible peut également être utilisé comme plaque de cuisson pour la pizza. 🍰Facile à utiliser et à nettoyer: notre moule à gâteau à charnière est facile à nettoyer. Il est lavable en machine mais pour le meilleur effet, lavage à la main recommandé. Veuillez choisir des outils doux et un détergent doux lorsque vous le nettoyez. 🍰Springform Pan: Le moule à gâteau au fromage est fait d'acier au carbone de haute qualité et d'un revêtement renforcé, il va non seulement au micro-ondes et au four, mais également à l'autocuiseur. Le moule à charnière fonctionne parfaitement au four jusqu'à 230 ℃ / 445 ℉, chauffé uniformément.15,99 €
-
Kenwood Fouet en acier inoxydable compatible avec tous les robots Chef XL, KAT71.000SS, ArgentéFouet à neige Pour les meringues les plus légères et la crème parfaitement frappée, le fouet ballon offre la puissance que l'on attend d'un accessoire Kenwood EFFICACITÉ Conçu pour augmenter l'efficacité et réduire le temps de mélange Durable Le fouet solide en acier inoxydable est un accessoire tellement formidable que nous offrons une garantie à vie Nettoyage facile et passe au lave-vaisselle Compatible avec les robots de cuisine Kenwood Chef XL Dimensions : 22,3 x 13 x 13 cm31,99 €26,00 €-19% -
Fouet robot pâtissier Robot ménager MS-652258 MOULINEX Robot ménager MS-652258 MOULINEX13,25 €
Présentation impeccable
Démoulez soigneusement votre cheesecake sur un plat élégant. Pour découper des parts nettes sans coller, passez régulièrement la lame d’un couteau sous l’eau chaude.
Rappel : Sortez-le environ trente minutes avant dégustation afin qu’il soit juste tempéré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ZUYIST Lot de 20 Plateaux Blanches en avec Bordure Dorée 33x23x1,5 cm Rectangulaires,Plateau de Service Élégant, Assiettes Réutilisables pour la Maison,Anniversaires,MariagesConception ÉLégante avec Bordures en or: Vous recevez 20 plateaux de service rectangulaires blanc avec bordure dorée de 33 x 23 x 1,5 cm – idéaux pour ajouter une touche d’élégance à toute occasion. Idéal pour les buffets, les mariages, les anniversaires, Noël et les fêtes festives. Qualité Supérieure et Durable: Fbriquées en matériau de qualité alimentaire, nos assiettes sont robustes, stables et réutilisables. Ils conservent leur brillance même après de nombreuses utilisations et ne se décolorent pas - Idéal pour un usage quotidien. Entretien Facile:Bien que ces plateaux de service respirent le luxe, leur entretien est étonnamment simple. Après votre événement, un lavage à la main doux suffit pour les ramener à leur état impeccable. Cette routine d'entretien simple garantit qu'ils restent un compagnon fiable pour d'innombrables rassemblements futurs. Réutilisables: Conçus pour une utilisation répétée, nos plateaux offrent une alternative écologique, vous aidant à réduire votre empreinte environnementale. Investissez dans ces plateaux une fois et ils deviendront un pilier fiable pour vos événements futurs, réduisant les déchets et contribuant à une planète plus verte. Polyvalent: Que ce soit pour les sandwichs, les amuse-bouches, les desserts, le sushi ou le fromage – ces assiettes sont polyvalentes Des mariages grandioses et glamour aux célébrations d'anniversaire intimes, des festins de Noël joyeux aux baptêmes solennels, ces plateaux de service s'adaptent aisément au ton de chaque occasion.17,99 € -
Nikou Plateau Décoratif Vintage en Argent, Plateaux de Service MétalliqueDesign Vintage : Notre plateau à gâteau en fer de style vintage ajoutera une touche charmante à n'importe quelle salle à manger et attirera tous les regards. Son esthétique rétro met en valeur toute la décoration Beaucoup d'espace pour Présenter : Ce plateau de service rond peut contenir une variété d'aliments et de boissons, par exemple fruits, whisky, apéritifs, desserts et même ustensiles de cuisine Polyvalent et Fonctionnel : Ce plateau minimaliste n'est pas seulement adapté pour servir des plats. Il s'adapte à différents environnements, tels que dans la cuisine, le salon, les fêtes, les buffets et même le camping Idéal pour les Invités : Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, une fête de Noël ou des vacances, ce plateau de service est le moyen idéal de servir des plats élégants à vos invités et de présenter votre bon goût Assiette de Fête Élégante : La couleur argentée et le design d'inspiration vintage de ce plateau ajoutent du charme à votre décoration de fête. Il est idéal pour présenter des frites, des sauces et des plats principaux18,49 €
