Clafoutis estivaux : basilic et tomates en fĂȘte

Clafoutis estivaux : basilic et tomates en fĂȘte

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pĂątisserie - Promotion standard

Le clafoutis est un dessert français traditionnel qui Ă©voque la simplicitĂ© et le goĂ»t authentique de nos campagnes. En Ă©tĂ©, il prend une nouvelle dimension avec des ingrĂ©dients frais tels que le basilic et les tomates, offrant une explosion de saveurs ensoleillĂ©es. Ce clafoutis est une invitation Ă  la gourmandise, facile Ă  prĂ©parer et parfait pour impressionner vos invitĂ©s lors d’un repas estival.

15 minutes

25-30 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

Étape 3

Ajouter les Ɠufs, puis verser progressivement le lait tout en mĂ©langeant.

Étape 4

Incorporer le beurre fondu et l’extrait de vanille Ă  la prĂ©paration.

Étape 5

MĂ©langer jusqu’Ă  obtenir une pĂąte homogĂšne.

Étape 6

Verser la pùte dans un moule préalablement beurré.

Étape 7

Enfourner et cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’Ă  ce que le dessus soit dorĂ©.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus parfumé, ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées à la pùte. Cela apportera une touche de fraßcheur et sublimera le goût des tomates.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce clafoutis aux saveurs estivales, optez pour un rosĂ© de Provence bien frais. Ses notes fruitĂ©es et lĂ©gĂšres s’harmoniseront parfaitement avec les arĂŽmes de basilic et de tomate.

Le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France, traditionnellement préparé avec des cerises. Cette variante estivale, avec basilic et tomates, réinvente ce dessert en lui insufflant une touche méditerranéenne.

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Comment présenter

Servez le clafoutis dans un plat de présentation à gùteau. Coupez des parts généreuses et disposez-les sur des assiettes à dessert. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais en décoration pour rehausser les couleurs et les saveurs.

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