20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Disposez la compote de rhubarbe dans le fond d’un moule à gratin.
Étape 4
Émiettez le mélange de crumble par-dessus de façon uniforme.
Étape 5
Parsemez d’amandes effilées pour encore plus de croquant.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange dans la compote de rhubarbe. Cela apportera une touche d’agrume délicieusement parfumée.
Boisson recommandée
Un verre de vin doux naturel, comme un muscat de Rivesaltes, accompagnera à merveille ce dessert. Sa douceur équilibrera l’acidité de la rhubarbe.
L’info en plus
Le crumble est originaire de Grande-Bretagne et a été créé pendant la Seconde Guerre mondiale pour pallier le manque de ingrédients pour les pâtisseries traditionnelles. Il se prépare désormais dans le monde entier avec toutes sortes de fruits.
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Comment servir
Servez le crumble tiède dans des assiettes à dessert. Vous pouvez accompagner votre dessert d’une boule de glace à la vanille pour ajouter une touche de fraîcheur et de douceur contrastante.
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