Découvrez comment une simple carotte et une courgette peuvent se transformer en un plat délicieux et surprenant. Avec un peu d’imagination et quelques ingrédients de votre garde-manger, vous pouvez réaliser une recette qui ravira petits et grands.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluchez la carotte et la courgette, puis utilisez un spiraliseur pour les tailler en fines spirales. Si vous n’avez pas de spiraliseur, vous pouvez utiliser un économe pour faire des rubans.
Étape 2
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et le paprika, et faites revenir pendant environ 30 secondes pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajoutez les spirales de carotte et de courgette dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour que les spirales soient bien enrobées d’assaisonnement.
Étape 5
Servez chaud en utilisant une pince de cuisine pour transférer délicatement les spirales dans les assiettes.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche gourmande, vous pouvez saupoudrer les spirales de parmesan râpé avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay se mariera parfaitement avec ce plat léger et parfumé.
Ce plat est inspiré des tendances culinaires actuelles qui mettent en valeur les légumes sous des formes originales et appétissantes.
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Comment présenter
Servez ce plat dans des assiettes creuses blanches pour faire ressortir les couleurs vives des légumes. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais pour la décoration.
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