Le délice provençal clafoutis poivron-tomate-mozzarella est une invitation à un voyage gustatif au cœur de la Provence. Alliant la douceur des tomates, la saveur des poivrons et le fondant de la mozzarella, cette recette ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne. Facile à réaliser, elle saura apporter du soleil dans votre assiette en toute saison.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajouter le beurre ramolli au mélange sec et mélanger jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4
Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à café d’herbes de Provence à la pâte avant de la verser dans le moule. Cela apportera une touche aromatique typiquement méditerranéenne à votre clafoutis.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre clafoutis poivron-tomate-mozzarella, un rosé de Provence bien frais sera parfait. Il soulignera les saveurs estivales du plat sans les dominer.
Ce clafoutis est une interprétation moderne d’un classique de la cuisine provençale. La Provence est connue pour ses ingrédients frais et savoureux, et ce plat ne déroge pas à la règle. Les poivrons et les tomates sont des ingrédients de base dans cette région, souvent associés à de l’huile d’olive et des herbes aromatiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Guardini Blackstone, Moule à clafoutis 28 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur « black-stone »Dimensions internes réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Dimensions extérieures réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Moule adapté pour friteuse à air, vérifiez la taille de l'article avec le panier de votre friteuse Guardini15,06 €14,54 €-3% -
Tefal - Success Moule à manqué Aluminium recyclé Chocolat - 24 cmDEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €8,69 €-28%
Comment présenter
Présentez votre clafoutis directement dans le moule à clafoutis pour une touche rustique. Accompagnez-le d’une salade verte croquante et servez avec des couverts en bois pour renforcer l’aspect naturel et authentique de votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Emile Henry Plat à Clafoutis 26 cm – Céramique Haute Résistance Beige Argile – Cuisson Moelleuse et Dorée – Fabriqué en FrancePlat à clafoutis d'un diamètre de 26 cm, pour réaliser de délicieux clafoutis aux deux fruits, apple-pie, gâteau aux pommes et au pain d'épice… Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper directement dedans, sans craindre de rayer. Fabriqué en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à clafoutis est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.45,80 € -
Guardini Gardenia, Moule à clafoutis 20 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur NoirDimensions internes réelles: 19 x 19 x 3cm Dimensions extérieures réelles: 21 x 21 x 3, 2cm10,23 €9,64 €-6%
-
Talking Tables 150 x Ensemble De Couverts En Bois Couteaux Fourchettes Cuillères Pour Fêtes D'Anniversaire Camping Pique-Niques, Barbecues, Noël, Ustensiles De Restauration 16 cmLot complet 150 couverts en bois comprenant 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères en vrac, idéal pour grandes réceptions, buffets, repas de groupe, traiteur, restauration, événements, fêtes, anniversaires, mariages, banquets et service alimentaire. Bois de bouleau naturel de qualité avec finition lisse, solide et confortable, sans échardes et sans goût, adapté au contact alimentaire, parfait pour repas chauds ou froids, cuisine, desserts, salades, grillades et usage quotidien. Parfait pour toutes les occasions : barbecue, garden-party, Noël, baptême, fêtes familiales, événements professionnels, repas d’entreprise, catering, apéritifs dînatoires et solutions rapides pour recevoir facilement. À propos du produit : Ensemble Table Kind 150x de couverts en bois en vrac, une alternative pratique pour les fêtes, la restauration, les pique-niques, les barbecues ou le camping. Il comprend 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères, chacun mesurant 17 cm de long. Conçus pour un usage confortable sans goût boisé, ces ustensiles légers conviennent à tous. Couverts jetables en bois en vrac faciles à utiliser et à distribuer, idéals pour restauration rapide, service événementiel, voyages, camping-car, cuisine nomade, repas sans vaisselle et organisation simplifiée.8,99 € -
SunMoon Eco Friendly 360 Pack Couverts jetables en bois, 16 cm de long, emballage sans plastique, remplaçant les couverts en plastique et en bambou, compostables, biodégradablesBiodégradable: Fabriqué à 100% de bouleau, les couverts en bois jetables SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs conscients de l'environnement qui veulent réduire leur impact sur l'environnement. Eco Friendly And Natural: Les couverts en bois SunMoon sont livrés dans une couleur en bois naturel sans revêtements chimiques qui sont à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience gastronomique. Dureté et lisse: Parfait pour les fêtes ou en déplacement, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée aucun morceau ou désordre lorsqu'il est jeté pendant la coupe de nourriture. Pratique: facile à ramasser, peut être utilisé pour des dîners multi-personnes, des fêtes, des mariages de camping, également pratique à transporter dans la boîte au déjeuner au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux: Avec notre ensemble de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées dans le liquide pendant une longue période. Notez donc qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant longtemps.19,99 €
