Entrez dans la magie de la pâtisserie avec cette recette simple et rapide des fameux petits choux à la vanille. Ces douceurs exquises sont idéales pour accompagner vos moments de thé ou café, tout en faisant le bonheur des enfants.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mélangez le sucre et le lait dans une casserole, ajoutez les graines de vanille puis portez à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une autre casserole, ajoutez la farine et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez le lait infusé à la vanille tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Remplissez une poche à douille avec cette préparation et formez des petits tas espacés sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les choux soient dorés.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour vérifier si vos choux sont bien cuits, tapotez le dessous. S’ils sonnent creux, c’est qu’ils sont prêts !
Avec votre dessert
Un thé ou café léger fera merveilleusement ressortir la saveur délicate de la vanille.
L’info en plus
Petite information : Les petits choux à la vanille sont une variation gourmande des traditionnels choux à la crème. Vous pouvez varier les plaisirs en y ajoutant différentes garnitures : crème chantilly, confiture, chocolat…
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Comment présenter vos petits choux
Disposer les petits choux sur une jolie assiette blanche. Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace pour donner un effet ‘neige’ et ajouter une note festive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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