Entremets coco mangue passion : recette exotique facile

Entremets coco mangue passion : recette exotique facile

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Saint Valentin générique

L’entremets coco mangue passion est une délicieuse recette exotique pour apporter un peu de soleil dans votre assiette. Facile à réaliser, elle combine les saveurs tropicales de la noix de coco, de la mangue et du fruit de la passion pour créer un dessert frais et léger qui ravira vos papilles. Alors sortez vos ustensiles et suivez mes conseils de chef pour réussir cet entremets à coup sûr !

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mixer les mangues égouttées avec le sucre jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 2

Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco sans le porter à ébullition. Ajouter l’agar-agar, mélanger et laisser frémir pendant 2 minutes.

Étape 3

Ajouter la purée de mangues au mélange de lait de coco et d’agar-agar. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 4

Verser la préparation dans un moule à entremets en silicone et mettre au réfrigérateur pour au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que l’entremets soit bien pris.

Étape 5

Démouler l’entremets sur une assiette et décorer avec les fruits de la passion.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Soyez patient lors de la prise au froid de votre entremets. Plus il restera longtemps au réfrigérateur, mieux il se tiendra à la dégustation.

Une boisson légère et rafraîchissante

Ce dessert tropical s’accorde parfaitement avec un thé vert glacé aux agrumes pour une fin de repas rafraîchissante.

L’info en plus

Cet entremets est inspiré des desserts tropicaux traditionnels des îles du Pacifique. Il représente parfaitement leur amour pour les saveurs fruitées et exotiques.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre entremets

Dressez votre entremets au centre d’une grande assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des fruits. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour une présentation encore plus soignée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • AMEFA - Set 18 couverts spécifiques pour l'entrée, le fromage et le dessert pour 6 personnes - Adonis - Acier inoxydable 18/10, Finition Brillante
    SET DE 18 COUVERTS POUR ENTRÉE, FROMAGE ET DESSERT : La collection ADONIS propose un set de 18 couverts spécialement conçu pour déguster vos entrées, fromages et desserts avec élégance. Il comprend 6 cuillères à dessert 18 cm, 6 fourchettes à dessert 18 cm et 6 couteaux à dessert 9.8 cm. Ce service pratique et raffiné s’adapte parfaitement à un usage quotidien tout en offrant un excellent rapport qualité-prix. ACIER INOXYDABLE RÉSISTANT ET DESIGN ÉLÉGANT : Fabriqués en acier inoxydable 18/0, ces couverts assurent une excellente résistance à la corrosion et une durabilité optimale. Leur épaisseur de 2 mm garantit une prise en main agréable et une solidité adaptée à un usage fréquent. Les formes ergonomiques assurent un confort maximal lors de l'utilisation. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Avec leur finition brillante et leurs pourtours adoucis, ces couverts offrent un design soigné et un toucher agréable. Les couteaux sont dotés d'une lame microdentée trempée, offrant dureté et flexibilité pour une coupe optimale. Conçus pour un usage alimentaire, ils sont compatibles avec le lave-vaisselle, garantissant un entretien simple et rapide. HARMONIE ET ROBUSTESSE : Adonis décline ses courbes élancées et harmonieuses en s’accordant avec tous les décors, qu'ils soient contemporains, chaleureux ou sophistiqués. Robuste et éclatant, ce couvert offre un excellent rapport qualité-prix. SAVOIR-FAIRE D'AMEFA : Amefa est un acteur réputé des arts de la table au niveau international. Depuis 1931, Amefa applique les meilleurs standards de qualité pour que ses couverts, couteaux et accessoires de table s'inscrivent dans la durée et conservent un bon niveau de performance.
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