La galette des rois aux pralines roses est une variation délicieuse et colorée de la traditionnelle galette. Régalez-vous en famille ou entre amis, avec ce dessert aussi beau que savoureux, et réalisez-la facilement grâce à notre recette.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C. Dans un bol, mélange la poudre d’amande, le sucre, le beurre fondu, un œuf, et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 2
Déroule une pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie. Répartis la crème d’amande dessus en veillant à laisser 2 cm de bord libre. Dispose les pralines roses sur la crème.
Étape 3
Humidifie légèrement les bords de la pâte. Place le deuxième rouleau de pâte sur le dessus et soude bien les bords en appuyant avec une fourchette.
Étape 4
Avec un couteau, fais des dessins sur le dessus de la galette sans la percer. Badigeonne la surface avec l’œuf battu.
Étape 5
Enfourne pendant 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée. Laisse tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une galette encore plus croustillante, saupoudre un peu de sucre glace sur le dessus avant la cuisson.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Un thé aux fruits rouges sera parfait pour accompagner cette galette et en sublimer les saveurs sucrées.
L’info en plus
La galette des rois est une tradition française célébrée chaque année en janvier. Elle symbolise l’épiphanie et est l’occasion de réunir proches et amis pour partager un moment convivial.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter la galette des rois
Servez la galette sur un plat de présentation élégant pour la mettre en valeur. Utilisez un couteau à gâteau pour une découpe nette et précise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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