La galette des rois aux pralines roses est une variation délicieuse et colorée de la traditionnelle galette. Régalez-vous en famille ou entre amis, avec ce dessert aussi beau que savoureux, et réalisez-la facilement grâce à notre recette.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C. Dans un bol, mélange la poudre d’amande, le sucre, le beurre fondu, un œuf, et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 2
Déroule une pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie. Répartis la crème d’amande dessus en veillant à laisser 2 cm de bord libre. Dispose les pralines roses sur la crème.
Étape 3
Humidifie légèrement les bords de la pâte. Place le deuxième rouleau de pâte sur le dessus et soude bien les bords en appuyant avec une fourchette.
Étape 4
Avec un couteau, fais des dessins sur le dessus de la galette sans la percer. Badigeonne la surface avec l’œuf battu.
Étape 5
Enfourne pendant 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée. Laisse tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une galette encore plus croustillante, saupoudre un peu de sucre glace sur le dessus avant la cuisson.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Un thé aux fruits rouges sera parfait pour accompagner cette galette et en sublimer les saveurs sucrées.
L’info en plus
La galette des rois est une tradition française célébrée chaque année en janvier. Elle symbolise l’épiphanie et est l’occasion de réunir proches et amis pour partager un moment convivial.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main79,95 €
Comment présenter la galette des rois
Servez la galette sur un plat de présentation élégant pour la mettre en valeur. Utilisez un couteau à gâteau pour une découpe nette et précise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Villeroy & Boch - Boston Assiette À Dessert, Élégant Plat De Présentation Pour Une Table De Fête, Verre De Cristal, ClairUn service avec style : le set de 6 pièces comprend deux assiettes creuses à pâtes, deux assiettes plates et deux bols. Ornements filigranes : Le motif à facettes original et la clarté du verre font de cette assiette de présentation un pur objet de luxe dans tous les intérieurs Diverses combinaisons : élégant et robuste, le verre de cristal clair peut être combiné avec toutes les pièces d’un service existant Également idéale pour l’heure du café : n’hésitez pas à utiliser l’assiette de présentation pour servir une part de gâteau moelleux ou une tartelette Contenu : 1x Villeroy & Boch Boston assiette de présentation, dimensions : 32 cm, poids 1,2 kg (réf. 11-7299-0794)29,90 €
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Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaissellePour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)24,90 €
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Couteau à gâteau et Pelle à tarte, extra-large, longueur : 29 cm, plastique, rouge, 30312270Le couteau à gâteau et Pelle à tarte avec lame droite et large en plastique pour couper les gâteaux, idéal pour couper dans/sur des plaques/moules de cuisson revêtus, convient également pour couper et diviser des têtes de laitue entières Coupe sans effort grâce à la lame en plastique grossièrement dentelée, transport facile des morceaux de gâteau grâce à la lame large Prise en main sûre grâce à une poignée ergonomique avec des encoches pour les doigts Facile à nettoyer à la main, passe au lave-vaisselle, oeillet de suspension pour un rangement mural peu encombrant Contenu: 1x Westmark Couteau à gâteau et Pelle à tarte, garantie de 5 ans, dimensions : 29 x 5,9 x 1,2 cm (L x l x h), matériau : plastique (PP), couleur : rouge, 303122707,99 €
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Kyraton Ensemble de Couteau Et Serveur de Gâteau de Mariage, ensemble de découpe de gâteau en acier inoxydable pour le mariage comprennent un coupe-gâteau et un serveurEnsemble de serveur de couteaux à gâteaux: 1 couteau à pâtisserie à tarte à gâteau, serveur de pâtisserie à tarte à gâteau de 1 pièce Fait d’acier inoxydable de haute qualité supérieure, sans BPA / sans plomb, résistant à la rouille, robuste et durable pendant des années. C’est tellement beau et agréable d’être un cadeau idéal. Parfait pour mariage, fête, événements ect. Design classique avec vernis lisse des bords. La finition miroir sur la surface est brillante et belle. Taille: Couteau à pâtisserie à tarte à gâteau 10 pouces, serveur de pâte à tarte à gâteau 9 pouces Facile à nettoyer et aller au lave-vaisselle11,99 €