le gâteau Mont-Blanc est un dessert classique et délicieux qui nous fait penser aux sommets enneigés avec sa surface poudrée de sucre glace. Sa douceur et son goût de marron raviront vos papilles et transporteront vos convives au sommet de la gourmandise française.
30 minutes
25 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C. Beurre soigneusement le moule à charlotte pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 2
Dans un grand saladier ou à l’aide de ton robot patissier, mélange le beurre fondu avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout pour que la pâte soit bien homogène.
Étape 4
Incorpore ensuite la farine de châtaigne, la crème de marron, la pâte de marron, l’amande en poudre et l’extrait de vanille. Mélange bien le tout.
Étape 5
Verse la préparation dans le moule à charlotte. Enfourne pendant 25 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 6
Laisse le gâteau refroidir avant de le démouler. Saupoudre de sucre glace avant de servir pour imiter les sommets enneigés.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques morceaux d’éclats de marrons glacés avant de mettre le gâteau au four.
Boisson pour accompagner
accompagnez ce dessert d’une délicieuse tasse de chocolat chaud ou d’un thé noir aromatisé à la vanille.
L’info en plus
le gâteau Mont-Blanc est un symbole de la cuisine française, parfait pour les amoureux des saveurs douces et automnales. La farine de châtaigne donne une texture unique et une profondeur de goût exceptionnelle.
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Astuces de présentation
présentez ce gâteau Mont-Blanc sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur son sommet poudré. Servez avec des assiettes à dessert en verre ou en céramique pour une expérience gustative complète.
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