Les cakes salés sont une solution parfaite pour un repas convivial ou un pique-nique réussi. Découvrez comment réaliser un cake salé qui ravira les papilles de vos invités avec des astuces de pro pour un résultat toujours moelleux et savoureux.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
Étape 3
Battez les œufs, ajoutez-les au mélange, puis versez progressivement le lait et l'huile.
Étape 4
Incorporez le fromage râpé, les dés de jambon et les olives vertes préalablement coupées en rondelles.
Étape 5
Salez et poivrez. Ne soyez pas trop généreux avec le sel car le jambon et les olives apportent déjà de la salinité.
Étape 6
Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake avant d'y verser la préparation.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour assurer que votre cake soit bien moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche dans votre pâte.
Accord parfait avec une bière blonde légère
Pour compléter votre repas, optez pour une bière blonde légère qui contrastera agréablement avec le goût prononcé du fromage et du jambon présents dans le cake.
L’info en plus
L’origine du cake salé nous vient des versions sucrées britanniques. Ils ont été adaptés aux goûts français avec l’introduction de divers ingrédients salés tels que les lardons, le fromage ou encore les olives, ce qui en fait aujourd’hui un plat apprécié pour sa facilité de préparation et sa capacité à être personnalisé.
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