les meringues bleues au chocolat sont une déclinaison colorée et amusante de la classique meringue. cette recette est aussi simple qu’originale, alliant la douceur légère et croustillante des blancs d’œufs sucrés aux éclats de chocolat fondant. parfaite pour égayer vos desserts, elle ravira petits et grands gourmands avec sa teinte bleutée et son goût chocolaté.
15 minutes
1 heure 30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 90 °C. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
Étape 2
Montez les blancs d’œufs en poudre en neige bien ferme à l’aide d’un robot patissier.
Étape 3
Ajoutez progressivement le sucre fin tout en continuant de battre les blancs d’œufs jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
Étape 4
Incorporez délicatement le colorant alimentaire bleu jusqu’à l’obtention de la couleur souhaitée.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Étape 6
Versez la préparation dans une poche à douille et formez de petites meringues sur la plaque de cuisson.
Étape 7
Enfournez pour 1 heure 30 minutes. Les meringues doivent être sèches au toucher. Laissez-les refroidir dans le four éteint, porte entrouverte.
Mon astuce de chef
Pour des meringues plus aériennes, veillez à utiliser des blancs d’œufs à température ambiante et assurez-vous que le bol et le fouet soient bien propres et secs.
Boisson rafraîchissante
Pour accompagner ces meringues, servez un jus de fruits maison, comme un jus d’orange frais ou une limonade légèrement sucrée.
L’info en plus
La meringue est un dessert traditionnel d’origine suisse et française qui se décline en de nombreuses variations, des plus classiques aux plus audacieuses grâce aux colorants et aux arômes variés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les meringues dans une grande assiette de présentation et ajoutez quelques zestes de chocolat noir râpés pour une touche d’élégance supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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sourcing map Lot de 6 assiettes de présentation vintage en vrac, 33 cm en plastique avec perles décoratives pour assiettes à dîner, ensemble d'assiettes rondes pour fête de mariage, événement,Ensemble d'assiettes à dîner : Contenu de l'emballage : 6 assiettes à perles blanches ; chaque chargeur d'assiettes mesure 33 cm de diamètre, et la quantité suffisante et la taille appropriée peuvent répondre à vos besoins quotidiens ; elles s'adaptent bien sous diverses assiettes à salade et assiettes à dîner. Bon matériau : ces chargeurs de plaque sont fabriqués en plastique avec une surface texturée à motif floral, légers et robustes, et sans odeur désagréable, lavables et réutilisables, et ne se cassent pas ou ne se décolorent pas, une finition soignée et un design élégant attireront rapidement l'attention des autres. Petit design : ces assiettes de chargement s'adaptent sous les assiettes à salade, les bols à soupe et les assiettes principales pour éviter que votre table ne se renverse. Nos assiettes de chargement mélangeront une touche contemporaine à chaque environnement, style et style de décoration avec facilité. Combinant un attrait décoratif haut de gamme avec la praticité de la table. Entretien facile : ces plaques de chargement ne passent pas au micro-ondes ou au lave-vaisselle, il suffit de les laver sous l'eau de rinçage et de vous assurer d'utiliser un torchon doux. Après séchage, rangez-les. Ils ne prendront pas beaucoup de place sur votre plan de travail ou table à manger, et vous pouvez les empiler lorsque vous ne vous en servez pas. Large application : nos assiettes de chargement sont adaptées à de nombreuses occasions, telles que les dîners formels, les mariages, les événements, les fêtes et d'autres occasions, et peuvent améliorer l'effet décoratif de la disposition de la table et créer une atmosphère.34,15 €
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Praknu Assiette en Ardoise Ronde de 30 cm - Lot de 6 - Pour Servir ou Décorer - Pierre Naturelle - Antidérapante🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.36,00 €