laissez-vous séduire par la douceur et l’onctuosité du merveilleux spéculoos vanille, un dessert qui allie la gourmandise du spéculoos à la finesse de la vanille. idéal pour épater vos convives lors d’un repas festif, ce dessert est aussi facile à préparer qu’à déguster. suivez le guide pour réaliser ce chef-d’œuvre culinaire !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émiettez les spéculoos en les réduisant en poudre. cela va former la base croquante de votre dessert.
Étape 2
Montez la crème liquide entière en chantilly à l’aide d’un robot pâtissier. ajoutez progressivement le sucre glace pour obtenir une texture ferme.
Étape 3
Incorporez délicatement l’extrait et les graines de vanille de la gousse à la chantilly.
Étape 4
Préparez votre poche à douille et remplissez-la avec la chantilly vanillée.
Étape 5
Sur un plat de présentation, déposez une couche de poudre de spéculoos, puis une couche de chantilly à la vanille. alternez les couches en veillant à finir par une couche de chantilly.
Étape 6
Placez le dessert au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu’il prenne consistance avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus vanillé, n’hésitez pas à ajouter une pincée de vanille en poudre à votre crème chantilly.
Thé Earl Grey
Le parfum floral du thé aromatique Earl Grey s’harmonise parfaitement avec la douceur de la vanille et les notes épicées du spéculoos.
L’info en plus
le merveilleux est un dessert coming from Belgium, pays gourmand où l’art du biscuit est une véritable institution.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
pour une présentation élégante, utilisez un plat de présentation gâteau. vous pouvez aussi saupoudrer les couches finales de spéculoos d’une fine pluie de cacao en poudre pour un fini professionnel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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