Mille-feuille vanille mascarpone : recette gourmande

Mille-feuille vanille mascarpone : recette gourmande

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Aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux Mille-feuille vanille mascarpone, un dessert gourmand qui éveillera vos papilles. Un mélange de saveurs douces et sucrées qui vous transportera dans l’univers de la pâtisserie française traditionnelle.

45 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Découpez les feuilles de pâte filo en rectangles, disposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé et saupoudrez-les de sucre glace à l’aide du tamis. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 2

Pendant la cuisson des feuilles, préparez la crème : dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace restant et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse.

Étape 3

Montez votre mille-feuilles en alternant les couches de pâte filo et la crème vanille mascarpone. Terminez par une feuille de pâte filo, saupoudrez légèrement de sucre glace.

Étape 4

Placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des fruits frais ou un coulis de fruits rouges entre les couches de votre mille-feuilles. Cela apportera une touche d’acidité très agréable qui contrastera avec la douceur du mascarpone.

Un verre d’eau pétillante

Pour accompagner ce dessert riche et gourmand, je vous recommande un simple verre d’eau pétillante bien fraîche pour nettoyer le palais entre chaque bouchée.

L’info en plus

Le mille-feuille est un grand classique de la pâtisserie française. Son nom vient du fait qu’il semble composé d’un millier de couches superposées. Ne vous laissez pas impressionner par son apparence sophistiquée : sa réalisation est à la portée de tous !

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Comment présenter votre Mille-Feuilles ?

Servez vos mille-feuilles sur une jolie assiette à dessert. Vous pouvez les décorer avec un filet de caramel, quelques fruits frais ou une petite feuille de menthe pour la touche finale. N’oubliez pas d’ajouter une cuillère à dessert pour permettre à vos invités de déguster ce dessert en toute élégance.

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