Laissez-vous tenter par ces délicieux mini-cheesecakes aux fraises, une recette facile et gourmande qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Une douceur irrésistible où la fraîcheur des fruits rencontre la tendresse du fromage.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Écrasement: commencez par réduire les biscuits en miettes fines à l’aide d’un robot. Mélangez-les ensuite avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Fondation: répartissez ce mélange dans le fond des moules à muffin, en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Placez au réfrigérateur pour que cela durcisse.
Étape 3
Hydratation: mettez la gélatine à ramollir dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Montage de la crème: pendant ce temps, fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle devienne chantilly. À part, battez le Philadelphia avec le sucre glace et la vanille.
Étape 5
Incorporation: incorporez délicatement la chantilly dans le mélange au fromage, puis ajoutez la gélatine essorée après l’avoir fait fondre quelques secondes au micro-ondes.
Étape 6
Garnissage: sortez les moules du réfrigérateur et versez la préparation sur les bases biscuitées. Lissez les surfaces et remettez au frais plusieurs heures.
Étape 7
Coulis de fraises: pour réaliser un coulis, mixez des fraises lavées et équeutées avec un peu de sucre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Démoulez les mini-cheesecakes en passant un couteau fin autour des moules avant de retourner délicatement chaque empreinte sur un plateau.
Boisson conseillée
Pour compléter cette expérience gourmande, servez ces mini-cheesecakes accompagnés d’un verre de Moscato d’Asti, un vin italien légèrement pétillant qui soulignera la douceur du dessert.
L’info en plus
Ceux-ci peuvent être agrémentés selon vos envies : parsemez-les de zestes de citron pour un effet acidulé ou ajoutez une touche croquante avec quelques pistaches concassées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch, mixeur plongeant, ErgoMixx, moteur 600 watts, variateur de vitesse, système de mixage QuattroBlade, accessoires inclus, blanc/gris, MSM66110Haute performance : le puissant moteur de 600 watts vous permet de mixer, mélanger ou hacher facilement tous vos aliments Des résultats de mixage exceptionnels : Le système QuattroBlade doté de lames en acier inoxydable, offre une expérience de mixage efficace et permet d'obtenir une consistance lisse et sans éclaboussures Prise en main facile et confortable : le mixeur plongeant ErgoMixx convient aussi bien aux droitiers et aux gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch, il ne glisse pas de votre main. Préparez et conservez : le bol mélangeur gradué de 600 mL est fourni avec un couvercle pour mesurer, mélanger et conserver votre préparation Articles livrés : 1 x mixeur plongeant ErgoMixx MSM66110 de 600 watts avec bol mélangeur gradué44,99 €22,99 €-49%
-
BLACK+DECKER BXHBA600E- Mixeur plongeant multifonction 3 en 1 600W, 20 vitesses + Turbo, anti-éclaboussures, verre doseur, bol hachoir, fouet, blancMultifonctionnel : Polyvalence et puissance dans un seul Batteur Avec ses 600W de puissance et son kit complet d'accessoires, équipé d'un verre doseur et un émulsionner, vous pourrez couper, hacher, battre et broyer tout type d'aliments Des crèmes, des purées, des purées pour bébé, des produits hachés, des pâtes et des émulsions avec une texture parfaite Des résultats rapides : Mixeur avec 20 vitesses plus fonction turbo Cuisinez avec la vitesse correcte selon le contexte grâce à son régulateur de 20 vitesses et réussissez la puissance maximale en appuyant seulement sur un bouton Obtenez des résultats rapides en quelques secondes de manière facile, confortable et immédiate Haute performance : Mixeur plongeant équipé avec 2 lames ultra résistantes en acier inoxydable de haute performance Idéales pour préparer la crème la plus fine en quelques secondes Transformez les plus gros morceaux de nourriture en mélanges homogènes En plus, ce mixeur plongeant a un mécanisme de transmission, aussi en acier inoxydable qui garanti la meilleure performance, ainsi qu'une longue durée de vie Produit avec deux ans de garantie Design anti-splash : Structure de sa cloche conçue exclusivement pour éviter des éclaboussures et pour avoir une utilisation pratique et confortable Réalisez tout type de mélanges, de crèmes et de purées sans vous salir Facile d'utilisation : Montage et démontage des lames et de ses accessoires avec un seul mouvement Facile et rapide pour simplifier son nettoyage et son utilisation Quelques parties compatibles avec le lave-vaisselle40,99 €27,13 €-34%
-
Philips 5000 Series Batteur, 450 W, 5 vitesses. Fonction Turbo, 1,2 m Cordon, Inclus: Double fouet, Outil de pétrissage, Gris cachemire (HR3741/00)Batteur à main avec fouets et crochets de pétrissage en acier inoxydable de qualité supérieure Moteur puissant de 450 W pour un résultat lisse et sans grumeaux Cinq vitesses plus turbo pour un contrôle maximal Clip de câble pour éviter que les câbles ne s'emmêlent Nettoyage rapide : les pièces amovibles passent au lave-vaisselle30,00 €25,99 €-13%
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Présentation idéale
Servez ces mini-douceurs sur un plateau ou dans des assiettes à dessert individuelles. Des petites fourchettes ou cuillères seront parfaitement adaptées pour savourer ces cheesecakes. Décorez avec quelques tranches ou morceaux de fraises pour apporter couleur et fraîcheur juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LIFVER Bols à Tapas et Sauces, 90ml Coupes à Dessert en Porcelaine, Bols de Service, Bols à Tremper, Va au Four à Micro-Ondes, Ensemble de 8QUALITÉ SUPÉRIEURE: Taille 12x 9x 5cm avec porcelaine de qualité AB, NON TOXIQUE et SANS PLOMB, une porcelaine saine. Micro-ondes, lave-vaisselle, congélateur et four. TAILLE INCROYABLE POUR DIFFÉRENTS ALIMENTS: Ces bols en porcelaine de 90 ml est parfait pour tremper individuellement, comme le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes, le chutney et l'huile d'olive, etc. Utilisez également ces bols pour servir de petits plats, desserts, apéritifs, soupes, préparations de recettes, condiments et ainsi de suite. BOLS À SAUCE DE FORME MIGNONNE: Il ressemble à un bateau chargé de sauce délicieuse. La porcelaine blanche classique peut facilement correspondre à une variété de vaisselle en porcelaine. EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX AU-DELÀ DES ATTENTES: Lors des dîners en famille, vous ne serez pas dérangé par le manque de petits bols car vous obtiendrez 8 superbes petits bols qui sont faciles à entretenir et à empiler, sans danger pour les enfants. UN BON CHOIX COMME CADEAU: Des formes étonnamment mignonnes, elles sont si fiables, robustes et ont une fonction puissante. Vos invités vous demanderont certainement où vous obtiendrez des petits bols intéressants en porcelaine.24,99 €
-
Pasabahce Lot de 6 assiettes à dessert en porcelaine blanche 19,5 cmPolyvalent : lot de 6 assiettes à dessert, apéritifs ou petites bouchées. Qualité : fabriquées à partir de porcelaine blanche de haute qualité, ces assiettes ajoutent une touche de sophistication à votre expérience culinaire. Taille idéale : 19,5 cm est idéal pour les portions individuelles de desserts, pâtisseries ou petites collations. Tous les événements : polyvalent et pratique, adapté pour le petit déjeuner, le brunch ou les occasions spéciales. Élégantes : améliorez votre table avec ces assiettes à dessert, parfaites pour créer une présentation élégante.27,04 €