Les muffins moelleux à la noisette avec un cœur fondant de Nutella, c’est une véritable invitation à la gourmandise. Un dessert qui marie à merveille la texture aérienne d’un muffin et la surprise d’un cœur crémeux aux noisettes. Suivez ce guide pour réaliser chez vous cette douceur irrésistible.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et convient aux amateurs de douceurs riches et gourmandes.
Protéines : Il présente un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 449 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.9 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.8 g |
| dont sucres | 28 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.86 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, et la poudre de noisettes. Ajoutez les œufs, l’huile végétale, le lait en poudre et la vanille. Battez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Remplissage des moules
Dans un moule à muffins, déposez une cuillère à soupe de pâte. Ajoutez une cuillère à café de Nutella au centre et recouvrez avec une autre cuillère à soupe de pâte.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les muffins pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
4. Repos
Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de les démouler.
Mon astuce de chef
Pour éviter que le Nutella ne coule trop, vous pouvez le placer au congélateur pour qu’il soit plus ferme au moment de l’incorporer dans la pâte.
Accord parfait
Savourez ces muffins avec un verre de lait d’amande pour une combinaison douce et réconfortante.
L’info en plus
Ce dessert d’origine américaine a conquis le monde par sa facilité et ses multiples déclinaisons. Les muffins constituent un goûter idéal pour les petits comme pour les grands.
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