Namandier : recette de gâteau aux amandes sans gluten

Namandier : recette de gâteau aux amandes sans gluten

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Laissez-vous emporter par la douceur d’un gâteau aux amandes nommé Namandier. Originaire du Moyen-Orient, ce dessert sans gluten est une invitation à la gourmandise.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Le préchauffage est l’action de chauffer le four avant son utilisation pour atteindre la température idéale de cuisson.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le sucre et les amandes en poudre.

Étape 3

Ajoutez les œufs un par un tout en continuant à mélanger.

Étape 4

Incorporez ensuite le beurre fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Avoir une pâte ‘homogène’ signifie que tous les ingrédients sont bien incorporés entre eux, il ne doit pas y avoir de grumeaux.

Étape 5

Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et enfournez pendant environ 30 minutes.

Étape 6

Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau. Il doit ressortir sec. ‘Resortir sec’, signifie que lorsque vous piquez le gâteau avec un couteau, il ne doit pas y avoir de pâte qui colle à la lame du couteau.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler. Démouler signifie retirer le gâteau du moule dans lequel il a été cuit.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer votre Namandier d’amandes effilées grillées juste avant de le servir.

Un thé à la menthe

Le thé à la menthe est un grand classique des desserts orientaux. Sa saveur rafraîchissante équilibre parfaitement l’intensité du goût des amandes.

L’info en plus

Le Namandier tire son nom de ‘amande’ en arabe, ‘loz’. C’est un gâteau très populaire au Moyen-Orient où les amandes sont largement utilisées en pâtisserie.

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Comment présenter votre Namandier ?

Servez votre Namandier sur un joli plat à gâteau, saupoudré d’amandes effilées grillées pour une présentation soignée. Pour le côté pratique, n’hésitez pas à couper les parts directement sur le plat avant de servir.

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