Le pain d’épices moelleux est un dessert traditionnel qui évoque la chaleur et le réconfort des moments passés en famille. Associé à des saveurs surprenantes telles que la marmelade, le chocolat et les noix caramélisées, il devient un véritable délice pour les gourmets. Cette recette, simple et accessible, vous permettra d’épater vos convives avec un dessert digne des grandes occasions.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le miel jusqu’à ce que ce dernier soit totalement dissous.
Étape 3
Dans un grand bol ou le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre roux et la levure chimique.
Étape 4
Ajoutez les épices à pain d’épices et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez le mélange de lait et miel tiède aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez la marmelade d’orange et les pépites de chocolat. Mélangez délicatement pour bien les répartir.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Pendant ce temps, préparez les noix caramélisées. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre. Ajoutez les noix et laissez caraméliser en remuant régulièrement.
Étape 10
Sortez le pain d’épices du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Étape 11
Servez le pain d’épices nappé de noix caramélisées pour un effet gourmand.
Mon astuce de chef
Pour un pain d’épices encore plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange au mélange de pâte.
Boisson d’accompagnement
Un thé noir aux épices ou un cidre chaud se mariera parfaitement avec le goût épicé et sucré de ce pain d’épices.
Le pain d’épices a une longue histoire qui remonte au Moyen Âge. Ce dessert est apprécié pour ses saveurs chaudes et épicées, particulièrement en hiver.
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Plantes & Epices - Mélange Pain d'épices 100% Naturel - Sachet Fraîcheur hermétique Refermable (100g)C'est un assemblage d'épices diverses pour la préparation du traditionnel pain d'épices. Bien évidemment, son usage premier est la réalisation de la recette du même nom : le pain d'épices ! Cependant, il peut se rapprocher d'autres mélanges de type cinq épices et on peut tout à fait l'utiliser dans vos plats sucrés salés ou même dans bon nombre de tartes et gâteaux. Notre astuce pour les gourmands ? Utilisez ce mélange quand vous préparez une tarte aux pommes ! Vous donnerez plus de complexité à vos fruits lors de la caramélisation. Un délice assuré ! ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.7,99 €
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Comment servir
Présentez ce pain d’épices sur un plat de présentation à gâteau. Ajoutez une petite cuillère à chaque assiette pour que chaque convive puisse se servir de noix caramélisées à sa guise.
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