dans l’univers des douceurs chocolatées, la pâte à tartiner au chocolat Carambar s’impose comme une véritable gourmandise à découvrir. Cette recette exceptionnelle allie la richesse du chocolat à la douceur des célèbres Carambar, une alliance parfaite pour sublimer vos petits déjeuners et goûters. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivons les étapes qui vous mèneront à la confection de cette délicieuse pâte à tartiner.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette pâte à tartiner est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Elle offre un apport modéré en protéines.
Sel : La recette présente une teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
351 kcal
Prot. 5.3 g —
Gluc. 34.3 g —
Lip. 21.1 g
Par portion (4 parts)
609 kcal
Prot. 9.2 g —
Gluc. 59.6 g —
Lip. 36.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 351 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.1 g |
| dont acides gras saturés | 13.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.3 g |
| dont sucres | 26.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Disposez tous vos ingrédients à portée de main. Coupez le chocolat noir en petits morceaux pour faciliter sa fonte.
2. Fondre le chocolat
Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre. Remuez constamment à l’aide d’une spatule en bois pour obtenir un mélange lisse. fondre signifie faire passer un solide à l’état liquide en le chauffant doucement.
3. Ajouter les Carambar
Ajoutez les Carambar au mélange fondu et continuez à remuer jusqu’à ce qu’ils soient complètement dissous. La texture doit être homogène et veloutée.
4. Incorporer le lait concentré
Versez le lait concentré non sucré dans la casserole tout en continuant à mélanger. Assurez-vous que la préparation reste bien lisse.
5. Mélanger avec le sucre
Ajoutez le sucre en poudre et remuez jusqu’à dissolution complète.
6. Mixer l’ensemble
Retirez la casserole du feu. Utilisez un mixeur plongeant pour homogénéiser parfaitement le tout. Cela donnera une texture crémeuse et lisse.
7. Conservation
Versez la préparation encore chaude dans un pot hermétique et laissez refroidir à température ambiante avant de refermer le couvercle. Conservez ensuite au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de fleur de sel pendant la cuisson. Cela rehaussera le goût du chocolat et des Carambar.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez cette pâte à tartiner d’un lait chocolaté chaud pour un moment de pur plaisir régressif.
L’info en plus
Originaire de France, le Carambar est né dans la ville de Lille en 1954. Initialement conçu par la société Delespaul-Havez, il s’agissait d’une friandise destinée aux enfants. Sa forme longue et sa texture particulière en ont rapidement fait un produit populaire.
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Comment servir
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