vous êtes prêt à plonger dans le monde merveilleux des beignets de carnaval ? ces douceurs dorées sont parfaites pour ajouter une touche festive à n’importe quelle table. vous allez adorer sentir l’arôme sucré qui emplit la maison pendant leur cuisson !
30 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoute le lait en poudre et le beurre en poudre. *mélange bien pour incorporer tous les ingrédients secs.*
Étape 3
Dans un autre bol, mélange l’extrait de vanille avec un peu d’eau jusqu’à obtention d’une solution homogène.
Étape 4
Incorpore la solution liquide aux ingrédients secs en mélangeant lentement à l’aide d’un fouet électrique pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 5
Laisse reposer la pâte pendant 15 minutes pour qu’elle gonfle légèrement.
Étape 6
Chauffe l’huile de friture dans une casserole jusqu’à ce qu’elle atteigne 180°C. *utilise un thermomètre de cuisson pour vérifier la température de l’huile.*
Étape 7
Avec une cuillère, forme des petites boules de pâte et plonge-les délicatement dans l’huile chaude.
Étape 8
Fais frire chaque beignet pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 9
Égoutte les beignets sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile puis saupoudre de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des beignets encore plus légers, ajoute une pincée de sel à la pâte juste avant la cuisson.Pour accompagner
Un verre de jus de pomme pétillant ou un chocolat chaud maison s’accordera parfaitement avec vos beignets de carnaval pour un moment encore plus gourmand.
L’info en plus
Les beignets de carnaval sont une spécialité de nombreuses régions françaises et font partie intégrante des festivités du carnaval depuis des siècles. Chaque région a sa propre version, certaines utilisant de la fleur d’oranger ou même du rhum pour parfumer la pâte.
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Comment présenter
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