Les boules de Berlin, ces fameuses douceurs moelleuses et sucrées, sont souvent dégustées lors du Carnaval et de Mardi Gras. Parfaites pour ravir petits et grands, elles apportent un peu de joie et de gourmandise à votre table. En suivant cette recette simple et délicieuse, vous apprendrez à réaliser ces beignets fourrés avec aisance et plaisir.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange la levure boulangère avec 4 cuillères à soupe d’eau tiède. Laisse reposer pendant 5 minutes pour activer la levure.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, ajoute la farine, le sucre, le lait en poudre, le beurre fondu, les oeufs et la levure activée. Pétris la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Étape 3
Couvre la pâte d’un linge propre et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Dégaze la pâte en la pétrissant légèrement puis divise-la en petites boules de la taille de votre choix.
Étape 5
Fais chauffer l’huile de friture dans une casserole à fond épais. Fais frire les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à coeur.
Étape 6
Égoutte-les sur du papier absorbant puis remplis-les de confiture de framboise à l’aide d’une poche à douille.
Étape 7
Saupoudre les beignets de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour des boules de Berlin encore plus savoureuses, essayez de les fourrer avec différentes confitures ou même du Nutella pour une version encore plus gourmande.Une boisson chaude
Les boules de Berlin se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de chocolat chaud, créant une association réconfortante et douce.
L’info en plus
Les boules de Berlin sont originaires d’Allemagne et sont traditionnellement servies lors des fêtes et carnavals. Chaque bouchée est une véritable délectation !
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Comment présenter
Présentez vos boules de Berlin sur un plat de présentation gâteau élégant en céramique blanche, qui mettra en valeur leur allure dorée et les petites aspersions de sucre glace.
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