Avouons-le, rien ne vaut le plaisir d’un goûter gourmand autour d’une brioche moelleuse aux pépites de chocolat faite maison. Sa douceur sucrée, son parfum envoûtant et sa texture à la fois légère et généreuse font de ce classique de la pâtisserie une véritable star sur nos tables. Alors aujourd’hui, je vous invite à faire un tour dans votre cuisine pour préparer cette délicieuse recette simple mais qui a fait ses preuves.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol de votre robot pâtissier, versez la farine, le sucre semoule et la levure déshydratée. Mélangez doucement.
Étape 2
Ajoutez ensuite les œufs un à un tout en continuant à mélanger.
Étape 3
Incorporez progressivement le beurre doux coupé en petits morceaux. Continuez à pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 4
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte puis couvrez le bol avec un torchon propre. Laissez reposer pendant 1 heure pour que la pâte double de volume.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant ce temps.
Étape 6
Beurrez et farinez votre moule à cake. Versez-y la pâte et enfournez pour environ 40 minutes de cuisson. Vérifiez régulièrement la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à saupoudrer votre brioche d’un peu de sucre glace juste avant de servir.
Accompagnement idéal
Un grand verre de lait frais ou un thé légèrement parfumé fera merveilleusement ressortir les arômes de votre brioche aux pépites de chocolat.
L’info en plus
La brioche est originaire du nord de la France où elle est traditionnellement consommée au petit déjeuner ou lors de grandes occasions. Mais c’est sa version aux pépites de chocolat qui a conquis le palais des gourmets du monde entier pour son côté à la fois gourmand et réconfortant.
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Présentation du dessert
Servez votre brioche aux pépites de chocolat dans un joli plat à cake, tranchée en belles parts généreuses. Vous pouvez l’accompagner d’un peu de beurre doux et d’une confiture maison pour encore plus de gourmandise.
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