La brioche aux pralines roses est un délice sucré qui apporte de la couleur et du croquant à vos petits-déjeuners ou goûters. Avec sa douceur incomparable et ses éclats de pralines roses, c’est une recette facile à réaliser qui ravira petits et grands. Suivez ce guide pas à pas pour réaliser cette gourmandise directement chez vous.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez la levure boulangère sèche à la farine, en veillant à ne pas la mettre en contact direct avec le sel.
Étape 3
Coupez le beurre en petits morceaux puis incorporez-le au mélange sec jusqu’à obtenir une texture sableuse. Utilisez un robot pâtissier pour cette étape, en vitesse lente.
Étape 4
Une fois la texture sableuse obtenue, ajoutez progressivement de l’eau tiède jusqu’à former une pâte homogène. Continuez de pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Après la levée, incorporez délicatement les pralines roses à la pâte, en les répartissant de manière homogène.
Étape 7
Formez une boule avec la pâte puis placez-la dans un moule à brioche. Laissez reposer encore 30 minutes.
Étape 8
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez la brioche pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de moelleux à votre brioche, ajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse dans votre préparation avant de pétrir.
Boisson d’accompagnement
Un chocolat chaud à la cannelle accompagnera parfaitement votre brioche aux pralines roses pour un moment de réconfort absolu.
L’info en plus
Originaire de Lyon, la praline rose est une confiserie constituée d’amandes enrobées de sucre coloré. Ce dessert traditionnel est souvent consommé lors des fêtes locales.
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Comment présenter ?
Servez votre brioche aux pralines roses sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur ses couleurs chatoyantes. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert pour chaque convive, ainsi les pralines roses au centre de chaque part offriront une agréable surprise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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