Recette de brioche sapin pour Noël : un délice à partager

Recette de brioche sapin pour Noël : un délice à partager

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Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

La brioche sapin est un incontournable des fêtes de fin d’année, apportant une touche de magie à votre table de Noël. Sa forme unique et festive en fait un délice à partager en famille ou entre amis. Avec cette recette, vous apprendrez à créer un sapin gourmand et moelleux qui émerveillera petits et grands.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est modérément riche en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement pour une alimentation équilibrée.

Par 100 g de recette
387 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 55.3 g — Lip. 13.8 g
Par portion (4 parts)
967 kcal
Prot. 20.6 g — Gluc. 138.3 g — Lip. 34.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 387 kcal
Lipides
Matières grasses 13.8 g
dont acides gras saturés 7.9 g
Glucides
Glucides totaux 55.3 g
dont sucres 15.8 g
Autres
Protéines 8.2 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.55 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un robot pâtissier. Ajoutez ensuite les œufs battus, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

2. Reposer la pâte

Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, couverte d’un linge humide.

3. Façonner le sapin

Divisez la pâte en trois morceaux. Façonnez des boules de différentes tailles. Disposez-les en forme de sapin sur une plaque de cuisson antiadhésive, en commençant par la plus grande à la base.

4. Ajouter les pépites

Insérez des pépites de chocolat dans chaque boule de pâte. Cela ajoutera une touche gourmande à votre brioche.

5. Cuire la brioche

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez la brioche et laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour un sapin encore plus festif, badigeonnez la brioche de beurre fondu à la sortie du four et saupoudrez de sucre perlé.

Accompagner la brioche

Choisissez un chocolat chaud crémeux ou un cidre doux pour sublimer ce dessert de Noël.

L’info en plus

Cette brioche sapin trouve son origine dans les traditions alsaciennes de Noël, où les pâtisseries prennent souvent des formes symboliques et festives.

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Comment présenter

Présentez votre brioche sapin sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche, ce qui mettra en valeur sa forme et apportera une touche élégante à votre table de Noël. Utilisez un grand couteau avec une décoration festive pour servir.

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