Recette de bûche myrtille chocolat au lait

Recette de bûche myrtille chocolat au lait

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Préparons ensemble une délicieuse bûche myrtille chocolat au lait, une recette qui apportera de la douceur et de la gourmandise à vos repas de fin d’année.

60 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Étape 2

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la farine tamisée.

Étape 3

Ajouter le chocolat fondu au mélange oeufs/sucre/farine et bien mélanger.

Étape 4

Verser la préparation dans le moule à bûche et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Étape 5

Laisser refroidir le biscuit avant de le démouler. Garnir ensuite de myrtilles congelées et rouler délicatement la bûche.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de moule à bûche, utilisez une gouttière à cake recouverte de papier cuisson.

Un thé fruité pour accompagner

Une tasse de thé aux fruits rouges serait le compagnon idéal pour cette délicieuse bûche. Ses arômes fruités se marieront parfaitement avec les saveurs douces du chocolat au lait et l’acidité des myrtilles.

L’info en plus

Cette recette est une variante plus douce et fruitée de la traditionnelle bûche au chocolat. La myrtille apporte une touche d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur du chocolat au lait.

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Présenter cette belle bûche

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