Recette de bûche myrtille chocolat au lait

Recette de bûche myrtille chocolat au lait

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

PrĂ©parons ensemble une dĂ©licieuse bĂ»che myrtille chocolat au lait, une recette qui apportera de la douceur et de la gourmandise Ă  vos repas de fin d’annĂ©e.

60 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre coupĂ© en morceaux et mĂ©langer jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange lisse.

Étape 2

Dans un saladier, fouetter les Ĺ“ufs avec le sucre glace jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse. Incorporer ensuite la farine tamisĂ©e.

Étape 3

Ajouter le chocolat fondu au mélange oeufs/sucre/farine et bien mélanger.

Étape 4

Verser la préparation dans le moule à bûche et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Étape 5

Laisser refroidir le biscuit avant de le démouler. Garnir ensuite de myrtilles congelées et rouler délicatement la bûche.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de moule Ă  bĂ»che, utilisez une gouttière Ă  cake recouverte de papier cuisson.

Un thé fruité pour accompagner

Une tasse de thĂ© aux fruits rouges serait le compagnon idĂ©al pour cette dĂ©licieuse bĂ»che. Ses arĂ´mes fruitĂ©s se marieront parfaitement avec les saveurs douces du chocolat au lait et l’aciditĂ© des myrtilles.

L’info en plus

Cette recette est une variante plus douce et fruitée de la traditionnelle bûche au chocolat. La myrtille apporte une touche d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur du chocolat au lait.

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Présenter cette belle bûche

Placez votre bûche sur un plat long, saupoudrez-la de sucre glace pour lui donner un aspect enneigé. Disposez quelques myrtilles fraîches autour de la bûche pour souligner son parfum fruité.

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