Préparons ensemble une délicieuse bûche myrtille chocolat au lait, une recette qui apportera de la douceur et de la gourmandise à vos repas de fin d’année.
60 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 2
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la farine tamisée.
Étape 3
Ajouter le chocolat fondu au mélange oeufs/sucre/farine et bien mélanger.
Étape 4
Verser la préparation dans le moule à bûche et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Étape 5
Laisser refroidir le biscuit avant de le démouler. Garnir ensuite de myrtilles congelées et rouler délicatement la bûche.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de moule à bûche, utilisez une gouttière à cake recouverte de papier cuisson.
Un thé fruité pour accompagner
Une tasse de thé aux fruits rouges serait le compagnon idéal pour cette délicieuse bûche. Ses arômes fruités se marieront parfaitement avec les saveurs douces du chocolat au lait et l’acidité des myrtilles.
L’info en plus
Cette recette est une variante plus douce et fruitée de la traditionnelle bûche au chocolat. La myrtille apporte une touche d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur du chocolat au lait.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présenter cette belle bûche
Placez votre bûche sur un plat long, saupoudrez-la de sucre glace pour lui donner un aspect enneigé. Disposez quelques myrtilles fraîches autour de la bûche pour souligner son parfum fruité.
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