Recette de cake à la banane et caramel au beurre salé - Facile & Gourmand

Recette de cake à la banane et caramel au beurre salé – Facile & Gourmand

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Réjouissez vos papilles avec un délicieux cake à la banane et caramel au beurre salé, une douceur qui allie la tendreté de la banane mûre et le craquant d’un caramel fondant. Une recette facile à réaliser qui promet de ravir petits et grands gourmands.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Mélanger la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel dans un grand bol.

Étape 3

Fouetter les œufs avec le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange homogène et aéré.

Étape 4

Incorporer les ingrédients secs au mélange d’œufs et de beurre, puis ajouter les bananes écrasées.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfourner pendant environ 45 minutes. Un couteau inséré au centre du cake doit ressortir propre lorsqu’il est cuit.

Étape 6

Pour le caramel au beurre salé : faire chauffer la crème liquide sans l’amener à ébullition. Dans une autre casserole, faire fondre le sucre jusqu’à obtenir une couleur ambrée. Hors du feu, ajouter progressivement la crème chaude puis remettre sur feu doux. Ajouter ensuite le beurre demi-sel coupé en morceaux jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour assurer un démoulage parfait, n’hésitez pas à chemiser votre moule avec du papier sulfurisé.

L’info en plus

Ce cake à la banane et caramel au beurre salé est plus qu’un simple dessert : c’est une véritable expérience gustative qui mêle douceur fruitée et touche gourmande salée. Essayez-le accompagné d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid des plus agréables !

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