À la recherche d’un apéritif original qui saura épater vos convives ? Ce cake au chorizo et à la feta est l’assurance d’un moment convivial et plein de saveurs. Suivez le guide pour une réalisation simple et gourmande.
15 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez le chorizo en dés et la feta en petits cubes.
Étape 3
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le lait (liquide servant à lier les ingrédients) et l’huile d’olive.
Étape 4
Incorporez progressivement la farine, mélangée à la levure chimique, tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez ensuite délicatement les dés de chorizo et de feta. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 7
Faites cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à incorporer quelques feuilles de basilic finement hachées ou des tomates séchées coupées en petits morceaux dans votre pâte.
Accord met-vin
Pour accompagner ce cake salé, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées se marient parfaitement avec le caractère épicé du chorizo et le côté crémeux de la feta.
L’info en plus
Ce cake salé puise ses origines dans les pique-niques anglais où il était coutume d’emporter des cakes salés faciles à transporter. Aujourd’hui, il s’est modernisé avec des saveurs plus audacieuses, comme l’alliance du chorizo piquant et de la douceur de la feta.
Présentation
Servez ce cake tranché sur une planche en bois pour un effet rustique ou présentez-le sur un plat élégant pour une touche plus sophistiquée. Utilisez un couteau à pain pour faciliter le découpage des tranches sans émietter le cake.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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