Plongez dans la douceur sucrée et l’épice délicate du carrot cake, un gâteau qui traverse les saisons en apportant réconfort et plaisir. Suivez cette recette pas à pas pour obtenir un carrot cake frais et moelleux, digne des meilleures pâtisseries maison.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez votre moule.
Étape 2
Battre les œufs avec le suire jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporer l’huile végétale progressivement tout en continuant de battre.
Étape 4
Mêler la farine, la levure, la cannelle et une pincée de sel dans un autre récipient.
Étape 5
Ajouter ce mélange sec au premier appareil petit à petit pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Incorporer ensuite les carottes râpées et les noix si désiré à la préparation.
Étape 7
Verser cette pâte dans le moule préparé puis enfourner pendant environ 45 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre quand le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson sans risque d’abîmer votre création, utilisez un cure-dent ou la pointe d’un couteau fin : il doit ressortir sans trace de pâte.
Accompagnement idéal
Savourez ce délicieux carrot cake avec une tasse de thé noir ou un café allongé pour équilibrer sa richesse en bouche.
L’info en plus
Petites histoires du carrot cakeLe carrot cake nous vient des États-Unis où il est très populaire, notamment pendant les fêtes de Pâques. Mais saviez-vous que l’utilisation des carottes comme édulcorant remonte au Moyen Âge ? Aujourd’hui, c’est un classique apprécié pour son moelleux et son goût unique.
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Présentation soignée
Dressez sur une belle assiette plate, possiblement sur un lit de crème fouettée ou de glaçage au fromage frais. Utilisez une fourchette longue pour faciliter le service si votre gâteau est particulièrement moelleux. N’hésitez pas à décorer avec quelques zestes d’orange confits ou des petites feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche colorée.
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