Recette de carrot cake frais et moelleux : plaisir gourmand garantit

Recette de carrot cake frais et moelleux : plaisir gourmand garantit

4.9/5 - (8 votes)
Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique

Plongez dans la douceur sucrée et l’épice délicate du carrot cake, un gâteau qui traverse les saisons en apportant réconfort et plaisir. Suivez cette recette pas à pas pour obtenir un carrot cake frais et moelleux, digne des meilleures pâtisseries maison.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
200 grammes de sucre
120 ml de huile végétale
4 œufs
300 grammes de carottes râpées
10 grammes de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
noix concassées (optionnel)
sel

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
moule à cake beurré et fariné
grand bol
râpe à légumes

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez votre moule.

Étape 2

Battre les œufs avec le suire jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Incorporer l’huile végétale progressivement tout en continuant de battre.

Étape 4

Mêler la farine, la levure, la cannelle et une pincée de sel dans un autre récipient.

Étape 5

Ajouter ce mélange sec au premier appareil petit à petit pour éviter les grumeaux.

Étape 6

Incorporer ensuite les carottes râpées et les noix si désiré à la préparation.

Étape 7

Verser cette pâte dans le moule préparé puis enfourner pendant environ 45 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre quand le gâteau est cuit.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson sans risque d’abîmer votre création, utilisez un cure-dent ou la pointe d’un couteau fin : il doit ressortir sans trace de pâte.

Accompagnement idéal

Savourez ce délicieux carrot cake avec une tasse de thé noir ou un café allongé pour équilibrer sa richesse en bouche.

L’info en plus

Petites histoires du carrot cakeLe carrot cake nous vient des États-Unis où il est très populaire, notamment pendant les fêtes de Pâques. Mais saviez-vous que l’utilisation des carottes comme édulcorant remonte au Moyen Âge ? Aujourd’hui, c’est un classique apprécié pour son moelleux et son goût unique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Conquête des Saveurs Cannelle Moulue 50 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    1,85 €
  • Dani - Cannelle Moulue 325 g
    Utilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur
    5,98 €
  • SUN - Cerneaux de Noix 250 g - Noix Décortiquées - Sans Coque - Fruits Secs pour Snacking, Apéro, Cuisine & Pâtisserie - Apéritif, Encas Sain
    🥜 DES NOIX SAVOUREUSES - Découvrez les cerneaux de noix SUN dans leur format familial de 250 g. Parfaits pour un encas sain, une pause gourmande ou pour agrémenter vos recettes, ces noix décortiquées offrent une texture croquante et un goût authentique, idéal pour toutes les occasions. 🌱 UN COCKTAIL NUTRITIONNEL - Grâce à leurs nombreux bienfaites, les noix sont un excellent aliment pour soutenir votre énergie et votre bien-être. Origine : USA, Moldavie, Ukraine, France et/ou Roumanie, selon l'approvisionnement. Être partenaire de plusieurs fournisseurs, dans plusieurs pays, nous permet de vous proposer de la qualité toute l’année ! 👩🏻‍🍳 🏃🏻‍♂️ POUR TOUS VOS USAGES - Prêts à l'emploi, ces cerneaux de noix sont idéals pour agrémenter vos salades, mueslis, pâtisseries (tartes aux noix, gâteaux aux noix, biscuits…), ou plats cuisinés comme les gratins ou les tartes salées. Comme tout oléagineux, ils s’utilisent entiers ou broyés et se prêtent bien à la torréfaction à sec. Faciles à emporter, ils sont également parfaits en coupe-faim au bureau, à la salle de sport ou lors de vos sorties. 👍 FORMAT XL 250 G - Nos cerneaux de noix sont conditionnés dans un sachet recyclable de 250 g. Pratique, déjà décortiquées, elles sont prêtes à déguster, sans coque et sans casse-noisettes, par toute la famille. Profitez d'un rapport qualité / prix imbattable pour régaler vos proches. ☀️ 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).
    4,90 €
    4,15 €
    -15%
  • by Amazon Noix - 150g
    Source de fibres Riche en acide gras oméga-3 Convient à un régime végétarien et végétalien. Conditionné sous atmosphère protectrice.
    3,85 €

Présentation soignée

Dressez sur une belle assiette plate, possiblement sur un lit de crème fouettée ou de glaçage au fromage frais. Utilisez une fourchette longue pour faciliter le service si votre gâteau est particulièrement moelleux. N’hésitez pas à décorer avec quelques zestes d’orange confits ou des petites feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,75 €
  • Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, Assortis
    Assiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio
    29,99 €
  • Grunwerg Parish Collection Harley PAFHLR Couverts – Lot de 12 fourchettes à gâteaux en Acier Inoxydable 18/0 de Haute qualité – 2.5 mm, Fini Miroir, Silver, 2,5mm
    SHEFFIELD BORN COMPANY : La gamme de couverts en acier inoxydable Harley de la société familiale Sheffield Grunwerg incarne toute la tradition et le prestige de la capitale mondiale de la coutellerie. ACIER DE HAUTE QUALITÉ : Chaque pièce est fabriquée en acier inoxydable 18/0 de haute qualité et finie selon les normes les plus strictes. NETTOYAGE FACILE : Tous les couverts de cette gamme passent au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les laver à la main. SETS : Vendus par lot de 12, le reste de la collection de couverts est disponible.
    16,14 €
  • LOU LAGUIOLE - Lot de 6 fourchettes à gâteau - Jet - Acier inoxydable 18/0, Finition Miroir - Longueur 140 mm
    FOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 14 cm de la collection JET, avec une élégante finition sablée. Parfaites pour savourer vos pâtisseries, tartes et desserts avec finesse et élégance, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.
    17,10 €

Retour en haut