Délectez-vous avec ce sublime cheesecake aux abricots et amandes effilées, une recette simple qui enchantera vos papilles et celles de vos invités. Suivez ces instructions détaillées pour réaliser ce dessert qui marie la douceur des abricots à la délicate saveur des amandes.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mixe les biscuits jusqu’à obtenir une texture fine, puis mélange-le avec le beurre fondu.
Étape 3
Tapissez le fond du moule avec ce mélange en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Mettez au frais.
Étape 4
Fouette (*utilise un fouet pour mélanger énergiquement*) le fromage frais avec le sucre jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Étape 5
Incorpore les œufs un par un, puis ajoute la crème fraîche et l’extrait de vanille.
Étape 6
Verser cette préparation sur la base biscuitée.
Étape 7
Coupe les abricots en quartiers et dispose-les sur le dessus du cheesecake.
Étape 8
Saupoudrez d’amandes effilées sur le gâteau.
Étape 9
Étape 10
Mon astuce de chef
Pour garantir un démoulage facile, pensez à utiliser du papier sulfurisé dans votre moule et n’oubliez pas que la patience est clé : un cheesecake bien reposé sera plus ferme et savoureux.
Accord Parfait
Pour accompagner ce dessert, optez pour un Muscat doux. Ses notes fruitées se marient parfaitement avec l’abricot tout en contraste agréable avec la richesse du cheesecake.
L’info en plus
Un brin d’Histoire
Saviez-vous que le cheesecake trouve ses origines en Grèce antique ?
Ce dessert a traversé les âges pour arriver dans nos cuisines modernes, où il se décline en une multitude de versions.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
FORMEGOLOSE, Moule à Gâteau à 1 Fond 22 cm, Acier, Antiadhésif Double Couche, Couleur NoirMoule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif ; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes) ; Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés ; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé ; Dimensions : 21 x 21 x H 6 cm ;6,99 €
-
MENASTYL - Moule à charnière 22cm - 6020759, Idéal gâteaux ronds démoulage facile avec fond amovible - moule démontable en acier carbone antiadhésif noirFACILE À UTILISER : avec son rebord qui englobe bien le fond et son clip solide, les moules à charnière Menastyl ne déborderont pas. Le fond des moules à gâteaux peut servir comme assiette de présentation. Les bords hauts de nos moules permettent d'éviter les fuites de vos préparations lors de la cuisson. PRATIQUE ET SÉCURISÉ : ce moule à charnière de 22cm peut s'élargir facilement grâce à son clip solide en acier inoxydable. Cela associé au fond du moule gaufré, vous pouvez démouler aisément votre gâteau sans le casser. Attention, ne pas toucher sans protection le moule à charnière à sa sortie du four. ENTRETIEN FACILE : fabriqué en acier carbone antiadhésif non toxique sans PFOA, le moule à charnière Menastyl est compatible avec un lavage au lave-vaisselle. Le revêtement antiadhésif permet de facilement nettoyer votre plat. Remarque : il est déconseillé de couper directement dans le moule pour ne pas rayer le revêtement. EFFICACE ET SOLIDE : L'acier carbone permet une cuisson homogène de votre gâteau. Ce moule à gâteau peut résister jusqu'à 230°C de chaleur, il ne se déforme pas, convient pour les fours mais pas les micro-ondes. MATÉRIAUX SAINS : Garantie sans PFOA, sans cadmium et sans plomb. Notre moule est fait en acier carbone, très résistant et durable. Pour garantir la longévité du revêtement antiadhésif, il ne faut pas couper dans le moule.13,95 €
-
Bosch Electroménager - MultiTalent 3 MCM3501M – Robot de cuisine polyvalent avec plus de 50 fonctions – 800 W – Capacité de 2,3 L – Couleur : Noir/Inox brosséLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé129,99 €76,55 €-41%
-
Cuisinart Hachoir Mini Prep Pro - Mini robot culinaire compact, mixeur, mélangeur d'épices - Fonction de pulsation et trous d'égouttement - Capacité de 900 ml - Lavable au lave-vaisselle - RoseUN CONCENTRÉ DE PUISSANCE COMPACT : Il offre toutes les performances d'un robot de cuisine de taille normale dans un petit format pratique. Parfait pour les cuisines à l'espace limité ou celles qui regorgent de gadgets culinaires. LAME RÉVERSIBLE POUR UNE VERSABILITÉ ULTIME : Passez facilement de la fonction hachage à la fonction broyage pour répondre aux besoins de vos recettes. Qu'il s'agisse de créer de délicieuses sauces comme le pesto et le houmous ou de broyer des noix et des épices. GRANDE CAPACITÉ POUR UNE PRÉPARATION DES REPAS EN TOUTE SIMPLICITÉ : Avec un bol de travail généreux de 900 ml, vous disposez de suffisamment d'espace pour hacher, transformer, mixer, moudre et mélanger. CONTRÔLE PRÉCIS : Obtenez des textures parfaites à chaque fois grâce à l'option "pulse". Que vous hachiez des herbes ou piliez des noix, vous disposez d'un contrôle précis pour que vos ingrédients soient exactement comme vous le souhaitez. OUVERTURE PRATIQUE : Ajoutez des liquides en toute facilité grâce à l'ouverture intégrée au couvercle. Idéal pour créer des émulsions lisses comme la mayonnaise ou pour incorporer des liquides dans vos mélanges sans éclaboussures FACILE À UTILISER, FACILE À NETTOYER, CONÇU POUR DURER : Profitez d'un nettoyage sans souci grâce au bol, au couvercle, aux lames et à la spatule qui vont au lave-vaisselle. La garantie de 5 ans promet une préparation sans faille pour les années à venir.49,99 €
Présentation idéale
Servez votre cheesecake directement dans son moule à charnière pour mettre en valeur sa belle hauteur. Pour une touche d’élégance supplémentaire, dressez-le sur un plat de service blanc ou pastel et utilisez une pelle à gâteau pour respecter sa structure délicate lors du service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans16,99 €10,52 €-38%
-
FORMEGOLOSE, Moule à Gâteau à 1 Fond De 26 cm, Avec Fond Anti-Gouttes, Acier Avec Double Revêtement Antiadhésif, Couleur NoirMoule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 25,8 x 25,8 x H 6 cm;8,99 €
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc (Anciennement marque AmazonCommercial)Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics28,26 €26,59 €-6%
-
Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 33 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de largeur / 33 cm de longueur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant ECORESPONSABLE: 100% recyclable et biodégradables13,90 €
-
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €6,39 €-27%
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 €