Le chocolat, roi des desserts, a une place de choix dans nos cuisines. Pour aujourd’hui, je vous propose d’apprendre à préparer un classique : une délicieuse crème au chocolat. Cette recette est si simple que même un enfant pourrait la réaliser avec succès ! Alors suivez-moi pas à pas et découvrons ensemble les secrets pour réussir une crème au chocolat parfaite.
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir en morceaux dans une casserole sur feu doux. (Faire fondre signifie chauffer lentement jusqu’à obtenir une texture lisse et liquide)
Étape 2
Ajouter ensuite le sucre blanc et continuer de mélanger.
Étape 3
Diluer la maïzena dans un peu de lait froid puis verser le tout dans la casserole. (Diluer signifie dissoudre un ingrédient solide dans un liquide)
Étape 4
Verser le reste du lait et porter à ébullition. Laisser cuire pendant 5 minutes tout en remuant constamment.
Étape 5
Retirer du feu et laisser la crème refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une crème au chocolat encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson. Et pour les amateurs de saveurs exotiques, pourquoi ne pas ajouter une pincée de cannelle ou de piment d’Espelette ? Soyez créatif et faites vous plaisir !
Un verre de lait frais
Rien de mieux qu’un bon verre de lait frais pour accompagner votre délicieuse crème au chocolat.
L’info en plus
Cette recette est très simple à réaliser et peut être préparée avec des ingrédients que l’on a généralement déjà dans sa cuisine. Elle est idéale pour un dessert rapide en semaine ou pour terminer un repas festif sur une note sucrée et gourmande. De plus, cette crème se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, ce qui permet d’en profiter pendant plusieurs jours.
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Une présentation soignée
Pour servir votre crème au chocolat, privilégiez des ramequins transparents qui mettront en valeur la texture onctueuse du dessert. Vous pouvez aussi la parsemer de quelques copeaux de chocolat ou d’un voile de sucre glace pour une touche finale élégante. N’oubliez pas la cuillère à dessert pour déguster ce régal !
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