Les financiers au chocolat sont un délice moelleux, parfait pour rendre un goûter ou un dessert encore plus spécial. Avec leur texture fondante et leur goût chocolaté, ces petits gâteaux sont irrésistibles. Suivez cette recette simple qui vous guidera étape par étape, même si vous êtes novice en pâtisserie. Allez, enfilez votre tablier et laissez-vous guider pour préparer ces douceurs !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette. Cela signifie qu’il doit prendre une couleur blonde et dégager une odeur de noisette.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine. Ajoutez ensuite le chocolat noir fondu.
Étape 4
Incorporez les blancs d’œufs au mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans des moules à financiers en silicone ou antiadhésifs, en les remplissant aux trois quarts.
Étape 6
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans le beurre fondu. Cela rehaussera le goût du chocolat.
Accompagnement parfait
Associez ces financiers au chocolat avec un verre de lait d’amande pour un accord gourmand et réconfortant !
L’info en plus
Les financiers sont originaires de France et leur nom provient du fait qu’ils étaient appréciés des financiers parisiens, car faciles à transporter dans leurs poches sans risquer de se salir. Aujourd’hui, ils se déclinent en de nombreuses saveurs et sont parfaits pour toutes les occasions.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos financiers
Disposez les financiers joliment sur un plat de présentation à gâteau. Vous pouvez aussi les disposer dans des coupelles en porcelaine, cela ajoute une touche d’élégance à votre table ! Servez-les avec une petite cuillère à dessert argentée pour un effet raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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