Rien ne vaut un glaçage au chocolat au lait fait maison pour donner une touche gourmande à vos desserts préférés. Facile à préparer, ce glaçage épatera vos invités !
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat au lait et le beurre ensemble au bain-marie *bain-marie: méthode douce de cuisson où un récipient résistant à la chaleur est placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante*.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide au mélange fondu hors du feu et mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
Étape 3
Incorporez progressivement le sucre glace, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.
Étape 4
Laissez refroidir légèrement avant d’appliquer sur vos desserts préférés.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage encore plus lisse, passez-le au mixeur plongeant juste avant de l’utiliser.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre dessert glacé d’un verre de lait ou d’une tasse de thé earl grey pour un mariage de saveurs réconfortant.
L’info en plus
Saviez-vous que le glaçage au chocolat est utilisé depuis le 17e siècle pour embellir et conserver les pâtisseries ?
Astuces de présentation
Prenez une spatule pour rendre la surface bien lisse. Servez votre dessert sur un plat de présentation gâteau pour un effet encore plus élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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