Les meringues au chocolat en forme d’emoji caca sont une façon amusante et délicieuse de revisiter ce classique de la pâtisserie. Avec leur apparence rigolote, elles sont idéales pour les fêtes d’anniversaire ou simplement pour surprendre vos invités avec une touche d’humour. De plus, cette recette est accessible à tous grâce à des ingrédients simples et une préparation facile.
30 minutes
90 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette plutôt énergétique à cause de sa teneur en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Peu salé, convient aux régimes pauvres en sodium.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres.
Par 100 g de recette
332 kcal
Prot. 4.8 g —
Gluc. 62.3 g —
Lip. 7.6 g
Par portion (4 parts)
361 kcal
Prot. 5.2 g —
Gluc. 67.8 g —
Lip. 8.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 332 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 62.3 g |
| dont sucres | 57 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 100°C. Séparez les blancs d’œufs des jaunes en veillant à ne pas laisser de traces de jaune. Hachez le chocolat noir en petits morceaux.
2. Montage des blancs
Dans un grand bol, commencez à battre les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre à vitesse moyenne.
3. Incorporation du cacao
Quand les blancs sont bien fermes et brillants, incorporez le cacao tamisé délicatement à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements circulaires pour ne pas casser les blancs.
4. Modelage des meringues
Placez la préparation dans une poche à douille munie d’un embout large. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des spirales en partant du bas vers le haut pour obtenir la forme d’un emoji caca.
5. Cuisson
Enfournez les meringues pour environ 1h30. Elles doivent être sèches au toucher. Laissez-les refroidir à température ambiante avant de les décoller du papier.
6. Décoration
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. À l’aide d’un pinceau ou d’une petite cuillère, dessinez les yeux et la bouche des emojis sur les meringues.
Mon astuce de chef
Pour des meringues encore plus brillantes, ajoutez une petite pincée de sel aux blancs d’œufs avant de les monter. Cela aide à stabiliser la mousse.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud maison s’accordera parfaitement avec ces meringues au chocolat pour une pause gourmande.
L’info en plus
La meringue est une préparation culinaire d’origine suisse, qui a su conquérir le monde grâce à sa texture légère et aérienne. Les meringues au chocolat en forme d’emoji caca apportent une note ludique et moderne à ce dessert traditionnel.
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
Comment présenter
Présentez vos meringues sur un plateau de présentation en ardoise pour un contraste de couleurs saisissant. Ajoutez quelques copeaux de chocolat autour pour une touche supplémentaire de gourmandise.
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