Recette de Roger : le Carrot Cupcake irrésistible - 1068952

Recette de Roger : le Carrot Cupcake irrésistible – 1068952

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Laissez-vous séduire par la douceur et l’originalité des Carrot Cupcakes, la pâtisserie qui apporte couleur et saveur à vos goûters ou fins de repas. Aujourd’hui, nous vous dévoilons une recette aussi gourmande qu’infaillible pour ravir petits et grands.

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Râper finement les carottes. Cela permettra de les intégrer facilement à la pâte et d’apporter une texture moelleuse aux cupcakes.

Étape 2

Dans un saladier, fouetter (battre vigoureusement) le sucre avec l’huile végétale, puis ajouter les œufs un à un tout en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Incorporer (mélanger doucement) les carottes râpées au mélange précédent.

Étape 4

Mélanger dans un autre récipient la farine, la levure chimique, une pincée de cannelle et un peu de gingembre moulu selon vos préférences pour apporter du piquant.

Étape 5

Ajouter progressivement ce mélange sec au mélange humide tout en fouettant doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Étape 6

Verser (transvaser) la préparation dans les moules à cupcakes préalablement graissés ou munis de caissettes en papier et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler.

Étape 8

Pendant ce temps, préparer le glaçage en battant le fromage frais avec du sucre glace jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Répartir sur les cupcakes refroidis et décorer selon vos envies.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des raisins secs dans votre pâte avant cuisson. Cela apportera du croquant et du moelleux supplémentaires à vos carrot cupcakes !

Lait d’amande vanillé

Savourez vos carrot cupcakes accompagnés d’un verre de lait d’amande vanillé, dont la douceur se marie parfaitement avec les épices douces des gâteaux.

L’info en plus

Le Carrot Cake trouve ses origines outre-Atlantique mais a su conquérir nos palais grâce à sa texture moelleuse et son subtil équilibre entre douceur sucrée et notes épicées. Ces petits gâteaux sont non seulement délicieux mais également riches en vitamines grâce aux carottes. Un plaisir sans culpabilité !

N’oubliez pas : La clé d’un bon frosting est la patience; attendez toujours que vos cupcakes soient complètement refroidis avant de les garnir pour éviter que le glaçage ne fonde.

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