les tartes amandines évoquent la douceur des amandes associée à la touche acidulée de la rhubarbe pour un dessert qui saura émerveiller vos papilles. simples à réaliser, elles sont parfaites pour un goûter en famille ou entre amis.
20 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt à accueillir votre tarte.
Étape 2
Sortez la pâte sablée du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante quelques minutes avant de l’étaler dans un moule à tarte.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le sucre avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture crémeuse à l’aide d’un fouet.
Étape 4
Ajoutez ensuite les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez la poudre d’amande et la crème liquide au mélange.
Étape 6
Égouttez la rhubarbe si nécessaire et disposez-la sur le fond de tarte. Versez ensuite la préparation aux amandes par-dessus.
Étape 7
Enfournez la tarte pour environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre tarte, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre appareil amandine avant de le verser sur la pâte.
Service de thé
Accompagnez cette tarte d’un thé léger comme un thé blanc ou un thé jasmin pour compléter ses notes subtiles.
L’info en plus
La tarte amandine est une variante de la célèbre tarte bourdaloue, connue pour combiner amandes et fruits, souvent des poires. l’utilisation de la rhubarbe apporte une touche originale et acidulée.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Comment présenter
Servez la tarte amandine tiède, idéalement dans une assiette neutre en céramique pour mettre en valeur les couleurs vives de la rhubarbe et accompagnez-la d’une cuillère à dessert.






