Recette des amaretti au café : délice italien à savourer

Recette des amaretti au café : délice italien à savourer

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les amaretti au café, véritables douceurs italiennes, sont des petits biscuits croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, parfaits pour accompagner un café ou une tasse de thé. Apprenez à réaliser ce délice en quelques étapes simples.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque avec du papier sulfurisé.

Étape 2

Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la poudre d’amande, le sucre glace et le café instantané.

Étape 3

Ajouter les blancs d’œufs et l’extrait d’amande amère. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Former des petites boules avec la pâte et les disposer sur la plaque de cuisson.

Étape 5

Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 6

Laisser refroidir avant de déguster.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

pour un goût plus prononcé, vous pouvez remplacer le café instantané par du café fraîchement moulu.

Suggestion de boisson

Accompagnez ces amaretti d’un espresso italien pour une expérience gustative authentique.

L’info en plus

les amaretti sont une spécialité italienne, très prisée dans la région de Lombardie. leur texture unique et leur saveur douce-amère en font un choix idéal pour les amateurs de biscuits raffinés.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Distribuez les amaretti sur un plat de présentation pour gâteaux ou dans des pochettes en papier sulfurisé individuelles pour une touche d’élégance.

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