les amaretti au café, véritables douceurs italiennes, sont des petits biscuits croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, parfaits pour accompagner un café ou une tasse de thé. Apprenez à réaliser ce délice en quelques étapes simples.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la poudre d’amande, le sucre glace et le café instantané.
Étape 3
Ajouter les blancs d’œufs et l’extrait d’amande amère. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Former des petites boules avec la pâte et les disposer sur la plaque de cuisson.
Étape 5
Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 6
Laisser refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
pour un goût plus prononcé, vous pouvez remplacer le café instantané par du café fraîchement moulu.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces amaretti d’un espresso italien pour une expérience gustative authentique.
L’info en plus
les amaretti sont une spécialité italienne, très prisée dans la région de Lombardie. leur texture unique et leur saveur douce-amère en font un choix idéal pour les amateurs de biscuits raffinés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter les amaretti ?
Distribuez les amaretti sur un plat de présentation pour gâteaux ou dans des pochettes en papier sulfurisé individuelles pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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