Recette d'étoiles aux épices et lait

Recette d’étoiles aux épices et lait

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En cette période de fêtes, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec des étoiles aux épices et lait, un dessert original et savoureux ?

Inspiré de traditions culinaires aux parfums envoûtants, ce gâteau séduira vos papilles grâce à son équilibre parfait entre douceur et épices relevées. Que vous soyez gourmand ou gourmet, ce dessert saura enchanter votre table de Noël.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Rich in sugars Very high in saturated fat High in energy Contains fiber

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et sucré, fortement épicé.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
398 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 56.4 g — Lip. 15.3 g
Par portion (4 parts)
706 kcal
Prot. 14.2 g — Gluc. 100.1 g — Lip. 27.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 398 kcal
Lipides
Matières grasses 15.3 g
dont acides gras saturés 9 g
Glucides
Glucides totaux 56.4 g
dont sucres 24.4 g
Autres
Protéines 8 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.67 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre, le mélange d’épices pour pain d’épices, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez les oeufs et le beurre ramolli aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Repos de la pâte

Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

4. Façonnage

Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des formes d’étoiles à l’aide de l’emporte-pièce.

5. Cuisson

Disposez les étoiles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un zeste d’orange râpé à votre pâte. Cela rehausse merveilleusement bien les épices.

Thé chaï

Accompagnez vos étoiles aux épices d’un thé chaï pour une alliance parfaite entre les saveurs épicées du dessert et les arômes du thé.

L’info en plus

Le mélange d’épices pour pain d’épices, souvent utilisé dans les pâtisseries de Noël, est traditionnellement composé de cannelle, gingembre, clou de girofle et muscade.

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  • Fire More Plaque de Cuisson avec Grille de Refroidissement[2 Plaques + 2 Racks],en Acier Inoxydable avec Grille,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-Vaisselle(26,5x20,5x2,5cm)
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Comment présenter

Présentez vos étoiles aux épices sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Disposez des branches de sapin autour pour un décor festif.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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