Recette du gâteau arc-en-ciel : un rainbow cake coloré et savoureux

Recette du gâteau arc-en-ciel : un rainbow cake coloré et savoureux

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Saint Valentin générique

coloré, festif et plein de saveurs, le gâteau arc-en-ciel, ou rainbow cake, est un dessert qui fait sensation auprès des petits comme des grands. Sa particularité : plusieurs couches de génoises multicolores qui émerveilleront vos yeux avant de régaler vos papilles. parfait pour célébrer les anniversaires ou tout autre événement festif, ce gâteau demande un peu de patience mais le résultat en vaut la peine.

90 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez vos moules à gâteaux.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

Étape 3

Ajoutez-y les œufs un à un en continuant de battre. Incorporez ensuite la farine et la levure, mélangez bien.

Étape 4

Divisez votre pâte en autant de portions que de colorants. Ajoutez un colorant différent à chaque portion.

Étape 5

Versez chaque pâte colorée dans un moule et enfournez pendant 20 à 30 minutes. Laissez refroidir complètement.

Étape 6

Pour la crème, battez la crème liquide, le fromage à tartiner et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Étape 7

Montez le gâteau en alternant les couches de génoise avec la crème. Glacez le tout avec le reste de la crème.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour des couleurs encore plus vives, utilisez des colorants alimentaires en gel ou en poudre.

Boisson suggérée

Servez votre gâteau arc-en-ciel avec une limonade maison ou un cocktail de fruits exotiques sans alcool pour une touche rafraîchissante.

L’info en plus

le rainbow cake est originaire des États-Unis, où il est devenu très populaire lors des fêtes d’anniversaire et autres célébrations colorées. Son aspect joyeux et festif en fait un incontournable des tables de fête.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ?

Présentez votre rainbow cake sur un plat de présentation en verre transparent pour laisser les belles couches colorées attirer le regard de vos invités.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
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  • KADAX Lot de 6 assiettes rondes en verre transparent de 17,5 cm, idéales comme assiettes à gâteau, assiettes à dessert, assiettes plates ou assiettes de présentation
    Verre de qualité supérieure : fabriquée en verre robuste, l'assiette est particulièrement résistante aux rayures et aux éclats - Idéale pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales. Design élégant : le motif géométrique délicat sur la surface donne à l'assiette en verre un aspect élégant qui attirera tous les regards sur n'importe quelle table dressée, parfait pour des présentations élégantes de nourriture. Nettoyage facile : l'assiette de service passe facilement au lave-vaisselle sans perte de brillance ou de clarté, ce qui permet de gagner du temps et assure une hygiène durable. Matériau de qualité alimentaire : le verre utilisé est totalement insipide et sans odeur, ce qui signifie qu'il n'y a pas de transfert de saveurs, parfait pour les aliments délicats ou finement épicés. Deux tailles pratiques : l'assiette de présentation est disponible en deux tailles différentes – 17,5 cm et 30 cm – Idéal pour les petites bouchées et les desserts ainsi que pour les grands plats principaux ou les buffets.
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