Recette du gâteau arc-en-ciel : un rainbow cake coloré et savoureux

Recette du gâteau arc-en-ciel : un rainbow cake coloré et savoureux

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Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

coloré, festif et plein de saveurs, le gâteau arc-en-ciel, ou rainbow cake, est un dessert qui fait sensation auprès des petits comme des grands. Sa particularité : plusieurs couches de génoises multicolores qui émerveilleront vos yeux avant de régaler vos papilles. parfait pour célébrer les anniversaires ou tout autre événement festif, ce gâteau demande un peu de patience mais le résultat en vaut la peine.

90 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez vos moules à gâteaux.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

Étape 3

Ajoutez-y les œufs un à un en continuant de battre. Incorporez ensuite la farine et la levure, mélangez bien.

Étape 4

Divisez votre pâte en autant de portions que de colorants. Ajoutez un colorant différent à chaque portion.

Étape 5

Versez chaque pâte colorée dans un moule et enfournez pendant 20 à 30 minutes. Laissez refroidir complètement.

Étape 6

Pour la crème, battez la crème liquide, le fromage à tartiner et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Étape 7

Montez le gâteau en alternant les couches de génoise avec la crème. Glacez le tout avec le reste de la crème.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour des couleurs encore plus vives, utilisez des colorants alimentaires en gel ou en poudre.

Boisson suggérée

Servez votre gâteau arc-en-ciel avec une limonade maison ou un cocktail de fruits exotiques sans alcool pour une touche rafraîchissante.

L’info en plus

le rainbow cake est originaire des États-Unis, où il est devenu très populaire lors des fêtes d’anniversaire et autres célébrations colorées. Son aspect joyeux et festif en fait un incontournable des tables de fête.

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