Plongez dans l’univers de la pâtisserie végétale avec cette recette facile et gourmande de cheesecake vegan. Un dessert sans produits laitiers, idéal pour épater vos convives tout en respectant l’environnement et les animaux. Suivez-moi pour découvrir comment réaliser ce délice onctueux qui ravira vos papilles !
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempez les noix de cajou pendant au moins quatre heures dans un bol d’eau froide. Cela permettra de les ramollir et d’obtenir une texture crémeuse après mixage.
Étape 2
Mixez les biscuits avec le beurre végétal fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Pressez fermement ce mélange dans le fond du moule préalablement recouvert de papier sulfurisé, afin de former la base du cheesecake.
Étape 3
Égouttez et rincez abondamment les noix de cajou. Placez-les dans le robot culinaire avec le lait d’amande, le sirop d’agave, l’huile de coco, le jus de citron frais et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtention d’une crème homogène et onctueuse.
Étape 4
Versez cette préparation sur la base biscuitée et étalez-la uniformément. Laissez prendre votre cheesecake au réfrigérateur pendant au moins six heures, ou encore mieux, toute une nuit.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais coupés ou des zestes d’agrumes à votre préparation avant le repos au réfrigérateur.
Une touche fruitée
Pour accompagner ce cheesecake vegan, privilégiez une boisson légère aux notes fruitées. Un smoothie maison aux baies rouges, par exemple, serait idéal pour contraster avec la douceur du cheesecake.
L’info en plus
Ce cheesecake vegan est non seulement délicieux mais aussi plus léger que sa version traditionnelle contenant des produits laitiers. Il est parfait pour clôturer un repas sur une note sucrée sans alourdir l’estomac.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Jardin BiO étic - Sirop d'Agave 250 ml (Lot de 2)Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Équitable Nombre de pièces: 10 Conditionné dans notre atelier de Perigny (17) Ne pas exposer au soleil Directions: Ce sirop sera idéal pour sucrer vos boissons chaudes, crèpes, gaufres ou yaourts Il peut également être utilisé en cuisine, tout en veillant à le mettre en fin de cuisson afin de conserver sa saveur unique 100% bio7,18 €6,78 €-6% -
Jardin BiO étic - Sirop d'Agave 500 ml (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Biologique Sirop d'Agave concentré bio 500mL Conditionné dans notre atelier de Perigny (17)13,08 €
-
VAHINE - Arôme Vanille 200 mlOrigine des ingrédients : France2,70 € -
LA PATELIERE Arôme Naturel Vanille 6% avec Grains 60 mlFrance Rien à signaler Ce produit contient 60ml3,26 €
-
Manner Neapolitaner | gaufrettes croustillantes végétaliennes à la crème de noisette | 1 paquet (400 g)Manner Napolitain 400 g3,89 € -
Sablés Chocolat Noir Intense Céréal, Bio, 132gBiscuits bio au chocolat noir intense, Parfaits pour accompagner toutes vos pauses détente à chaque heure de la journée Source de fibres, Arôme exclusivement naturel*, À base de farine complète de blé de meule Recette certifiée bio pour un sablé fondant et croustillant, Fabriqué en France Emballage en carton recyclé et recyclable contenant 3 sachets de 4 biscuits, Pratique pour emporter partout avec soi Contenu de la livraison : 1 Boîte de 12 biscuits, Contient 3 sachets fraîcheur de 4 biscuits, Poids net: 132 g1,73 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch Electroménager - MultiTalent 3 MCM3501M – Robot de cuisine polyvalent avec plus de 50 fonctions – 800 W – Capacité de 2,3 L – Couleur : Noir/Inox brosséLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé129,99 €73,26 €-44% -
KENWOOD - Processador de Alimentos FDP22.130GYCapacité du bol 1.3 litres Râper, émincer, mélanger, réduire en purée, hacher, émulsionner, pétrir, mixer Puissance du moteur 650 watts 1 vitesse + pulse Couleur gris bleu84,86 €59,99 €-29%
-
Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans16,99 €9,28 €-45% -
FORMEGOLOSE, Moule à Gâteau à 1 Fond De 26 cm, Avec Fond Anti-Gouttes, Acier Avec Double Revêtement Antiadhésif, Couleur NoirMoule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 25,8 x 25,8 x H 6 cm;8,99 €
Dressage soigné
Servez ce cheesecake sur des assiettes plates élégantes. Vous pouvez décorer chaque part avec un filet de sirop d’agave ou quelques fruits frais pour apporter couleur et fraîcheur à votre présentation.
