Le chocolat est l’amour de nombreux gourmands. Au lieu d’acheter des glaces au chocolat industrielles, pourquoi ne pas faire votre propre glace maison ? C’est un jeu d’enfant ! Voici une recette de base pour une délicieuse glace au chocolat.
20 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat: Dans un saladier résistant à la chaleur, mettez le chocolat coupé en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu (c’est-à-dire transformé en une pâte lisse et brillante), laissez-le refroidir légèrement.
Étape 2
Mélangez tous les ingrédients: Ajoutez le lait concentré sucré et la crème fraîche épaisse dans le saladier contenant le chocolat fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Veillez à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux (petites boules de matière).
Étape 3
Faites prendre la glace: Versez le mélange dans une sorbetière et faites-la tourner pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la glace prenne une consistance crémeuse. Si vous n’avez pas de sorbetière, mettez le mélange au congélateur et remuez-le toutes les demi-heures pour éviter la formation de cristaux.
Étape 4
Servez ou conservez: Vous pouvez servir immédiatement la glace pour une texture plus douce, ou la mettre au congélateur pour qu’elle durcisse davantage.
Mon astuce de chef
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de brownies ou des pépites de chocolat dans votre glace juste avant de la servir.
Un chocolat chaud
Un bon chocolat chaud serait parfait avec cette glace !
L’info en plus
La glace maison est non seulement plus économique, mais également meilleure pour la santé car elle ne contient aucun colorant ni conservateur artificiel. De plus, vous pouvez contrôler le sucre que vous y mettez.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
LAGRANGE 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L FramboiseEcran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Cuillère à glace en inox Couleur: Framboise Puissance: 12 W59,99 €49,99 €-17% -
Elite Gourmet EIM916 Sorbetière électrique vintage en bois des Appalaches, 5,7 L, avec manivelle moulée sous pression, préparation de crème glacée avec sel gemme en quelques minutes, pinContenance 5,7 litres : permet de réaliser jusqu’à 5,7 litres de crème glacée, de yaourt glacé ou de sorbet onctueux Parfait pour les fêtes, collations, barbecues, pique-niques et grands événements Processus facile en 3 étapes : 1) Mélangez vos ingrédients préférés et placez-les dans la cuve 2) Assemblez l’appareil et ajoutez de la glace ainsi que du sel gemme 3) Branchez et allumez l’appareil Utilisation simple et rapide : il suffit d’ajouter le mélange d’ingrédients dans l’appareil et d’utiliser le moteur automatique ou la manivelle pour obtenir rapidement un délicieux dessert à l’ancienne Fonctionnement silencieux : le moteur électrique s’attache facilement à la cuve, assurant que toutes les pièces sont imbriquées pour un fonctionnement sûr et silencieux Nettoyage facile : la cuve en aluminium permet de retirer facilement les saletés pour un nettoyage facile Stockez facilement les restes de crème glacée dans votre congélateur104,99 €89,74 €-15%
Dans des coupes à glace
Servez votre délicieuse glace au chocolat maison dans des coupes à glace traditionnelles pour une présentation élégante. N’oubliez pas d’ajouter une petite cuillère à dessert !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 € -
12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €
-
Arcoroc ARC H3951 Lot de 6 coupes à glace 120 ml Verre transparentServez de délicieux délicieux délicieux : avec notre verre à glace Arcoroc Versatile, mettez parfaitement en scène le doux moment de la journée.19,50 € -
TOLASTO Lot de 6 Coupes à Dessert en Verre 320ML – Bols à Glace Cristal Transparent, Coupelle pour Sundae, Tiramisu, Trifle, Salade de Fruits, Snack, Cocktail[Verre Cristal Transparent Haute Qualité] - Ces coupes à dessert sont fabriquées en verre cristal épais, offrant une excellente transparence et une grande résistance. Idéal pour une utilisation quotidienne ou professionnelle. [Capacité Idéale 320ML] - Avec une contenance de 320 ml, ces bols à glace sont parfaitement dimensionnés pour glace, sundae, tiramisu, trifle, salade de fruits, pudding, yaourt glacé et snacks. [Polyvalence Maximale] - Parfaites comme coupelles à dessert, verrines, bols à fruits, bols à salade, récipients à condiments ou même verres à cocktail. Un accessoire multifonction pour votre cuisine. [Design Élégant & Présentation Raffinée] - Le design clair et élégant met en valeur les couches et couleurs de vos desserts. Idéal pour réception, mariage, anniversaire, Noël ou dîner festif. [Lot Économique de 6 Pièces] - Set de 6 bols en verre transparent – parfait pour famille, invités ou restauration. Excellent choix cadeau pour pendaison de crémaillère ou fêtes.23,99 €
