Recette facile de pain au lait moelleux

Recette facile de pain au lait moelleux

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pâtisserie - Promotion standard

Qui n’a jamais rêvé de préparer un pain au lait si moelleux qu’il fond en bouche ? Les amateurs de douceurs françaises seront ravis de découvrir que réaliser un pain au lait moelleux, même chez soi, est à la portée de tous. Cette recette simple et incroyablement réconfortante convient parfaitement pour le petit déjeuner ou le goûter.

20 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de protéines Très salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Une recette énergétique convenant pour les petits déjeuners ou les goûters.
Protéines : Cette recette fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : La recette est particulièrement salée.

À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa haute teneur en sel et énergie.

Par 100 g de recette
268 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 47.5 g — Lip. 5.4 g
Par portion (4 parts)
636 kcal
Prot. 14.9 g — Gluc. 112.9 g — Lip. 12.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 268 kcal
Lipides
Matières grasses 5.4 g
dont acides gras saturés 3.2 g
Glucides
Glucides totaux 47.5 g
dont sucres 7.3 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 1.9 g
Sel 1.13 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajouter ensuite la levure.

2. Pétrissage

Avec le crochet, pétrir à vitesse moyenne en ajoutant progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer le beurre ramolli et continuer le pétrissage jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.

3. Premier repos

Couvrir le bol d’un torchon propre et laisser la pâte lever pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

4. Façonnage et seconde levée

Dégazer la pâte et la diviser en petites boules. Placer ces boules sur une toile de cuisson en silicone. Laisser lever une seconde fois pendant 30 minutes.

5. Cuisson

Préchauffer le four à 180°C et enfourner les pains pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour donner une touche particulière à votre pain au lait, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille durant le pétrissage. Cela apportera une saveur délicatement parfumée à votre pain.

Accord avec une boisson

Un chocolat chaud crémeux se marie parfaitement avec la douceur de ce pain au lait.

L’info en plus

Le pain au lait est une viennoiserie typiquement française, appréciée pour sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré. Parfait pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Saporepuro Lait en poudre entier 1 kg - 26% de matières grasses
    Lait entier en poudre à 26% de matière grasse Lait pour la nutrition humaine Lait entier en poudre pour glaces et desserts Ne pas administrer aux enfants de moins de 12 mois Sans gluten
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  • NESTLÉ Lait Demi-Écrémé en Poudre 500g - Lait Instantané Riche en Calcium - Idéal pour Boissons Lactées et Petit-Déjeuner - Format Professionnel - Préparation Facile à l’Eau - Poche de 500g (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack DESCRIPTIF: NESTLÉ Lait Demi-Écrémé en Poudre (15,5% MG), conditionné sous atmosphère protectrice pour une qualité optimale. Idéal pour préparer des boissons à base de lait. Produit non destiné à l’alimentation des nourrissons de moins de 12 mois. AVANTAGES: Riche en calcium : un bol de 250 ml apporte 38% des AR. Reconstitué, il offre autant de calcium qu’un lait demi-écrémé classique. Technologie adaptée aux machines de distribution automatique, caféterie. Lait cristallisé pour dosage précis. BÉNÉFICES: Une poche de 500 g permet de préparer 4 pichets d’1 litre, soit 4 litres de lait demi-écrémé. Format professionnel idéal pour la réalisation de multiples boissons gourmandes à base de lait. MODE D'EMPLOI: Pour 1 litre : 115 g de poudre + 915 ml d’eau à 75°C. Verser l’eau frémissante dans un pichet, ajouter la poudre et remuer jusqu’à homogénéisation. Préparation rapide pour un lait demi-écrémé onctueux et riche en calcium. CONSERVATION: Conservez dans un endroit frais et sec. Durabilité minimale : 18 mois dans l’emballage d’origine. Utiliser rapidement après ouverture pour garantir fraîcheur et qualité. Format pratique pour usage quotidien ou professionnel.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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  • Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 6 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870
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  • De Buyer - Tapis de cuisson en silicone micro aéré AIRMAT - 40 x 30 cm -, Beige
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Comment présenter

Présentez votre pain au lait tiède, accompagné de petits beurriers individuels pour le beurre ou la confiture. Un joli plateau de présentation en bois ajoutera une touche rustique à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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  • Kicinn Plateau Apéritif en Bambou – Planche à Tapas et à Fromage – avec Couteaux, Fourchettes, Coupelles et Plateau Supplémentaire
    [Plateau apéritif multifonction en bambou] Idéal pour servir fromages, charcuteries, fruits secs et amuse-gueules lors de vos apéros ou soirées conviviales. [Inclus : 4 couteaux à fromage, 4 fourchettes, 2 coupelles et un plateau de service supplémentaire] Tout le nécessaire pour une présentation complète et élégante de vos encas. [Fabriqué en bambou naturel, solide et durable] Résiste à l’humidité et aux taches, tout en apportant une touche chaleureuse à votre table. [Grand espace de présentation avec rangements intégrés] Compartiments dédiés pour les accessoires, et une surface généreuse pour tout exposer avec style. [Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et d'apéritifs] Idéal pour Noël, anniversaires, mariamme cadeau de pendaison de crémaillère.
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