Qui n’a jamais rêvé de préparer un pain au lait si moelleux qu’il fond en bouche ? Les amateurs de douceurs françaises seront ravis de découvrir que réaliser un pain au lait moelleux, même chez soi, est à la portée de tous. Cette recette simple et incroyablement réconfortante convient parfaitement pour le petit déjeuner ou le goûter.
20 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une recette énergétique convenant pour les petits déjeuners ou les goûters.
Protéines : Cette recette fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : La recette est particulièrement salée.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa haute teneur en sel et énergie.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 268 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.5 g |
| dont sucres | 7.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 1.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajouter ensuite la levure.
2. Pétrissage
Avec le crochet, pétrir à vitesse moyenne en ajoutant progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer le beurre ramolli et continuer le pétrissage jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.
3. Premier repos
Couvrir le bol d’un torchon propre et laisser la pâte lever pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonnage et seconde levée
Dégazer la pâte et la diviser en petites boules. Placer ces boules sur une toile de cuisson en silicone. Laisser lever une seconde fois pendant 30 minutes.
5. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C et enfourner les pains pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche particulière à votre pain au lait, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille durant le pétrissage. Cela apportera une saveur délicatement parfumée à votre pain.
Accord avec une boisson
Un chocolat chaud crémeux se marie parfaitement avec la douceur de ce pain au lait.
L’info en plus
Le pain au lait est une viennoiserie typiquement française, appréciée pour sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré. Parfait pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez votre pain au lait tiède, accompagné de petits beurriers individuels pour le beurre ou la confiture. Un joli plateau de présentation en bois ajoutera une touche rustique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €






