A l’arrivée de l’automne, rien de tel que de se réconforter avec un dessert gourmand et de saison. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple de pancakes au butternut, qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez ces instructions pas à pas pour réussir à coup sûr ce délice automnal.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Purée de butternut: commencez par cuire le butternut épluché et coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit tendre. Puis mixez-le pour obtenir une purée lisse.
Étape 2
Appareil à pancakes: dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf, le lait et le beurre fondu. Mélangez doucement pour incorporer les ingrédients secs. Ajoutez ensuite la purée de butternut et le sucre vanillé, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Cuisson: faites chauffer votre poêle sur feu moyen avec un peu de beurre. Versez une petite louche d’appareil à pancakes dans la poêle chaude et laissez cuire environ deux minutes ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la surface. Retournez le pancake à l’aide d’une spatule et faites cuire encore deux minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveurs automnales à vos pancakes, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de muscade dans votre appareil.
Accompagnement Boisson
Pour compléter ce dessert automnal, servez vos pancakes avec une tasse de cidre chaud épicé ou un verre de jus de pomme artisanal bien frais. Les notes fruitées se marieront parfaitement avec la douceur du butternut.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert
Le butternut est une variété de courge douce très appréciée en cuisine pour sa chair tendre et sucrée qui rappelle la noisette. Elle se prête merveilleusement bien aux préparations sucrées comme salées et apporte couleur ainsi que moelleux aux pancakes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
FRESKO 4-en-1 Mixeur Plongeur,Mixeur Plongeur de 1000W avec 12 vitesses et mode turbo, Lames en acier inoxydable 304, Comprend une tasse à mesurer, Une tasse hachoir et un fouet(HB3302)Moteur puissant de 1000W : Mélange efficace et continu qui fait le travail rapidement 2 Modes de vitesse : turbocompresseur pour des performances maximales ou régulation à 12 vitesses pour un contrôle de précision Ensemble mélangeur 4-en-1 : équipé d'un mélangeur, d'un fouet, d'un hachoir et d'une tasse à mesurer. Pour les smoothies, les soupes en purée et la glace pilée, faites de la crème et des œufs parfaitement fouettés. Hacher sans effort les noix, les viandes et les légumes Facile à nettoyer et à ranger : démontez et remplacez facilement les accessoires, mais veuillez noter : les composants avec engrenages ne peuvent pas être nettoyés au lave-vaisselle Design humanisé : capot d'agitation anti-éclaboussures et poignée antidérapante pour une utilisation à une main37,99 €32,29 €-15%
-
Moulinex Pied Mixeur, 350 W, Un seul bouton de commande, Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, Lames Zelkrom durables, Pied antiéclaboussures, Turbomix DD12A110, BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20%
Présentation du Dessert
Dressez vos pancakes sur des assiettes plates en les superposant légèrement en quinconce pour un effet visuel attrayant. Vous pouvez les décorer avec quelques tranches fines de butternut rôties pour apporter du croquant, un filet de miel ou sirop d’érable, et pourquoi pas une touche finale avec des noix concassées ou des graines torréfiées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.22,99 €