A l’arrivée de l’automne, rien de tel que de se réconforter avec un dessert gourmand et de saison. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple de pancakes au butternut, qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez ces instructions pas à pas pour réussir à coup sûr ce délice automnal.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Purée de butternut: commencez par cuire le butternut épluché et coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit tendre. Puis mixez-le pour obtenir une purée lisse.
Étape 2
Appareil à pancakes: dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf, le lait et le beurre fondu. Mélangez doucement pour incorporer les ingrédients secs. Ajoutez ensuite la purée de butternut et le sucre vanillé, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Cuisson: faites chauffer votre poêle sur feu moyen avec un peu de beurre. Versez une petite louche d’appareil à pancakes dans la poêle chaude et laissez cuire environ deux minutes ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la surface. Retournez le pancake à l’aide d’une spatule et faites cuire encore deux minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveurs automnales à vos pancakes, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de muscade dans votre appareil.
Accompagnement Boisson
Pour compléter ce dessert automnal, servez vos pancakes avec une tasse de cidre chaud épicé ou un verre de jus de pomme artisanal bien frais. Les notes fruitées se marieront parfaitement avec la douceur du butternut.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert
Le butternut est une variété de courge douce très appréciée en cuisine pour sa chair tendre et sucrée qui rappelle la noisette. Elle se prête merveilleusement bien aux préparations sucrées comme salées et apporte couleur ainsi que moelleux aux pancakes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Braun MultiQuick 9 - Mixeur Plongeant, Anti Splash, Sélection Précise de la Vitesse, Active PowerDrive pour des Résultats Onctueux, Blender, Mini-hachoir, Verre Doseur 600mL, 1200W, Noir (MQ9147X)RÉSULTATS ONCTUEUX : Relevez tous les défis grâce à la technologie Active PowerDrive et au puissant moteur de 1200 W, pour des résultats savoureux, onctueux et parfaitement lisses CHOISISSEZ LA VITESSE : Plus vous appuyez, plus la vitesse est rapide ; il suffit d'appuyer sur le bouton de commande pour régler la vitesse de manière intuitive et sans interruption grâce à la technologie Advanced SmartSpeed GARDEZ VOTRE CUISINE IMPECCABLE : profitez de résultats parfaits sans dégâts grâce à la technologie SplashControl qui empêche les projections et garde votre cuisine propre pendant la préparation de soupes ou de sauces CHANGEZ FACILEMENT D'ACCESSOIRE : Deux boutons. Un seul mouvement. Grâce au système EasyClick System Plus, vous changez facilement d'accessoire en appuyant sur les boutons situés sur les côtés du produit. PRÊT POUR TOUTES LES RECETTES : Comprend un blender de 1,25L pour les smoothies et les boissons glacées, un mini-hachoir de 350ml pour hacher rapidement les fromage à pâte dure, les herbes, les carottes; un presse-purée, fouet et un gobelet de 600ml180,99 €118,32 €-35% -
Braun MultiQuick 7 - Mixeur Plongeant, SplashControl, Système ActiveBlade pour Aliments Durs, Sélection Précise de la Vitesse, Blender 1,25L, Hachoir, Fouet, Verre Doseur 600mL, 1000W, Noir (MQ7045X)MIXE LES ALIMENTS DURS : Ce mixeur plongeant est équipé de la technologie ActiveBlade qui utilise le mouvement vertical des lames pour hacher sans effort les aliments même les plus durs CHOISISSEZ LA VITESSE : Plus vous appuyez, plus la vitesse est rapide ; il suffit d'appuyer sur le bouton de commande pour régler la vitesse de manière intuitive et sans interruption grâce à la technologie Advanced SmartSpeed GARDEZ VOTRE CUISINE IMPECCABLE : profitez de résultats parfaits sans dégâts grâce à la technologie SplashControl qui empêche les projections et garde votre cuisine propre pendant la préparation de soupes ou de sauces CHANGEZ FACILEMENT D'ACCESSOIRE : Deux boutons. Un seul mouvement. Grâce au système EasyClick System Plus, vous changez facilement d'accessoire en appuyant sur les boutons situés sur les côtés du produit. PRÊT POUR TOUTES LES RECETTES : Comprend un blender pour les smoothies et les boissons glacées, un mini-hachoir de 350 ml pour hacher les fromages à pâte dure, les noix, les herbes, les carottes et plus encore, un fouet et un gobelet de 600 ml94,99 €82,70 €-13%
Présentation du Dessert
Dressez vos pancakes sur des assiettes plates en les superposant légèrement en quinconce pour un effet visuel attrayant. Vous pouvez les décorer avec quelques tranches fines de butternut rôties pour apporter du croquant, un filet de miel ou sirop d’érable, et pourquoi pas une touche finale avec des noix concassées ou des graines torréfiées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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