Les pancakes aux myrtilles, une merveille qui embellit les matins et ravit les palais ! Suivez cette recette simple pour transformer votre petit-déjeuner en festin coloré et savoureux.
15 minutes
5 minutes par fournée
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mise en place : dans un grand bol, mêlez la farine avec la levure, le sel et le sucre.
Étape 2
L’union fait la force : creusez un puits au centre et ajoutez l’œuf ainsi que le beurre préalablement fondu. Versez progressivement le lait tout en remuant pour obtenir une pâte homogène. (Homogène signifie que tous les ingrédients sont bien mîlangés ensemble).
Étape 3
Couleur et saveur : incorporez dîlicatement les myrtilles à la pâte pour ne pas les îcraser.
Étape 4
Cuisson artistique : chauffez votre poêle antiadhésive à feu moyen. Versez-y une petite louche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, il est temps de retourner le pancake avec une spatule.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par du yaourt nature ou du buttermilk. Cette astuce apporte un peu d’acidité qui réagit avec la levure pour un résultat encore plus arien.
Accompagnement Idéal
Savourez ces pancakes gourmands avec un smoothie maison ou un jus d’orange frais pour commencer la journée du bon pied.
L’info en plus
Au-delà de leur aspect appétissant, les pancakes aux myrtilles offrent une explosion de saveurs grâce à ces petits fruits riches en antioxydants. Un mariage parfait entre gourmandise et bienfaits nutritionnels.
Présentation conviviale
Servez vos pancakes empilés sur une assiette plate accompagnés de sirop d’érable ou de miel. Ajoutez quelques myrtilles fraîches sur le dessus pour une touche finale colorée et décorez d’une feuille de menthe fraiche si désiré.
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